Ẩm thực Mê Linh, Vĩnh Phúc

Bài viết ” Ẩm thực Mê Linh, Vĩnh Phúc ” đang được đông đảo mọi người quân tâm đúng không nào !!! Hôm nay, hãy cùng Naciholidays.vn tìm hiểu ” Ẩm thực Mê Linh, Vĩnh Phúc ” trong bài viết dưới đây nhé

Người Mê Linh đã tìm kiếm, tinh lọc, chế biến được những món ăn độc lạ đặc hữu của địa phương mà những thực khách sành ăn cũng phải công nhận là đặc sản. Sau đây là 4 món ăn đặc sản nhất của Mê Linh .

XEM THÊM

• Top 10 quán ăn vặt “ngon nhức nách” tại TP Đồng Hới – Quảng Bình 
• Top 10 Spa Tại Quảng Bình Uy Tín, Chất Lượng Nhất Cho Chị Em Làm Đẹp
• Khám phá ẩm thực Việt: Top 21 nhà hàng Việt ở Úc 
• Chuỗi Quán Ăn Ngon – Ẩm thực 3 miền hội tụ 

Ngỡ ngàng trước cách chế biến lạ kỳ – Ẩm thực Mê Linh

Tam Đảo chay

Su su ngọt hơn, giòn hơn và có mùi vị đặc trưng. Su su ở đây phải chăng được tắm mình trong sương mù, mây núi nên hương vị cũng đặc biệt hơn hẳn.

Địa chỉ bán đặc sản Vĩnh Phúc: Chợ Tam Đảo (dốc Tam Đảo, TT. Tam Đảo, Tam Đảo, Vĩnh Phúc)

Cá Thính Lập Thạch

XEM THÊM

• Top 10 quán ăn vặt “ngon nhức nách” tại TP Đồng Hới – Quảng Bình 
• Top 10 Spa Tại Quảng Bình Uy Tín, Chất Lượng Nhất Cho Chị Em Làm Đẹp
• Khám phá ẩm thực Việt: Top 21 nhà hàng Việt ở Úc 
• Chuỗi Quán Ăn Ngon – Ẩm thực 3 miền hội tụ 

Nguyên liệu làm món cá chua đơn giản nhưng công đoạn chế biến rất công phu và cầu kỳ. Đầu tiên, cá sau khi đánh bắt hoặc mua về được làm sạch ruột, bỏ đầu, để ráo. Xếp cá vào hũ hoặc hũ thủy tinh theo thứ tự lớp cá, lớp muối. Tỷ lệ muối cho cá là 10kg cá / 1,5kg muối. Lớp trên cùng của củ.

Địa chỉ bán đặc sản Vĩnh Phúc: Cửa hàng Ngọc Bích (Thái Hòa, Lập Thạch, Vĩnh Phúc)

Chè kho Tứ Yên

Nhân dân thường cung cấp lương khô, kể cả trà kho cho binh lính của Lý Nam Đế. Cũng vì lý do đó mà món ăn đã trở thành Đặc sản vĩnh phúc hấp dẫn du khách.

Địa chỉ bán đặc sản Vĩnh Phúc: Làng Tứ Yên (Vĩnh Phúc)

Bún Lập Thạch

Bánh phở được làm từ gạo nếp cái hoa vàng. Bánh sau khi bóc ra có màu vàng trong suốt, hấp dẫn. Hương thơm nhẹ nhàng của nếp cùng với vị ngọt nhẹ, khi ăn cùng với nước mật mía càng làm cho bánh thêm đậm đà và thanh mát.

Địa chỉ bán đặc sản Vĩnh Phúc: Chợ Trang (Đào Nội, Đôn Nhân, Đôn Mục)

Dứa Tam Đường

XEM THÊM

• Top 10 quán ăn vặt “ngon nhức nách” tại TP Đồng Hới – Quảng Bình 
• Top 10 Spa Tại Quảng Bình Uy Tín, Chất Lượng Nhất Cho Chị Em Làm Đẹp
• Khám phá ẩm thực Việt: Top 21 nhà hàng Việt ở Úc 
• Chuỗi Quán Ăn Ngon – Ẩm thực 3 miền hội tụ 

Dứa nạo quả nhỏ, ruột giòn, cà rốt chua chua ngọt ngọt, ăn là ngon nhất. Bạn cũng có thể làm mứt dứa dẻo, thơm ngon.

Địa chỉ bán đặc sản Vĩnh Phúc: Huyện Tam Dương (Vĩnh Phúc)

Đặc sản Vĩnh Phúc làm quà không thể bỏ qua khi du lịch mà bạn không thể bỏ qua

XEM THÊM

• Top 10 quán ăn vặt “ngon nhức nách” tại TP Đồng Hới – Quảng Bình 
• Top 10 Spa Tại Quảng Bình Uy Tín, Chất Lượng Nhất Cho Chị Em Làm Đẹp
• Khám phá ẩm thực Việt: Top 21 nhà hàng Việt ở Úc 
• Chuỗi Quán Ăn Ngon – Ẩm thực 3 miền hội tụ 

Canh rau cải Thái Lai

Làng Thái Lai, xã Tự Lập trước năm 1970 có trồng được giống rau cải bẹ cao to, xanh nõn. Khi cây được năm sáu lá, người ta tỉa bớt lá làm rau ăn thông thường. Khi cây cao độ ba gang tay, trên ngọn Open những chùm nụ thì người ta cắt phần ngọn gọi là vồng cải gồm ba bốn lá non và chồi nụ để luộc hoặc nấu canh ; phần còn lại là lá già dùng để muối dưa .

Vồng cải luộc đã ngon nhưng dùng nấu canh cá rô thì ngon vô cùng. Người ta rửa sạch rau rồi thái nhỏ. Cá rô nướng chín, gỡ lấy thịt, bỏ xương. Đổ nước vào nồi, cho nước mắm cua thay muối, đun sôi rồi cho cá, cho rau vào đun chín nhừ. Cho rau thì là đã thái nhỏ, một nhánh gừng đã đập nát vào nồi, đảo đều rồi bắc ra ngay.

Mùa đông, ăn canh rau cải này vừa có vị ngọt của vồng cải, vị ngọt của cá rô nướng, vừa có hương thơm nhẹ của thìa là, vị cay cay của gừng nóng ran cả người, rất sướng!

Thịt giả cầy Yên Bài

Cỗ làng Yên Bài, xã Tự Lập mà không có bát giò lợn nấu giả cầy thì chưa được gọi là cỗ sang. Các nghệ nhân bếp núc Yên Bài phổ biến cách chế biến như sau: Chọn mua chân giò lợn, loại chân sau và tươi ngon. Đốt củi hay rơm khô; khi lửa cháy to, hơ chân giò cho cháy hết lông và cháy sém da, đến khi da có màu cánh dán thì thôi. Tách bỏ móng sừng chân giò, cạo sạch lớp than và phần da cháy sém; rửa sạch bằng nước ấm. Lọc chân giò lấy thịt, thái thịt thành miếng vuông quân cờ, sau đó đem ướp gia vị (gồm tương ngô, mắm tôm, riềng thái lát, hành hoa thái nhỏ, mẻ nghiền lọc lấy nước). Trộn đều gia vị với thịt, ướp độ nửa giờ thì đem nấu. Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành mỡ, đổ thịt vào đảo cho săn lại. Đổ nước xăm xắp mặt thịt. Đun lửa liu riu đến lúc thịt chín, nếm thịt mềm nhưng không nát thì pha chút bột đao đổ vào cho thêm sánh. Thế là đúng chất thịt giả cầy Yên Bài.

Lươn om củ chuối làng Văn Lôi

Một bữa lươn nấu củ chuối cần 3 con lươn chừng bẩy tám lạng, 3 lạng thịt lợn ba chỉ, nứa cân đậu phụ, 3 thìa mỡ nước, lưng bát tương, một lạng mẻ, nửa lạng nghệ đỏ, hạt tiêu bột, tía tô, ướt tươi, xương xông, lá lốt… Ta có thể bắt chước các bà nội trợ Văn Lôi: thả lươn vào chậu, rắc một nắm muối cho lươn dãy dụa, ra hết nhớt rồi rửa sạch, để ráo nước. Lấy cật nứa vát nhọn chích vào hậu môn lươn, rạch một đường lên tận đầu nó, vứt hết ruột gan. Đặt lươn lên thớt, dùng chày dần cho mình lươn từ tròn chuyển sang bẹt, rồi thái miếng, mỗi miếng dài độ ba phân. Tiếp theo là thái củ chuối, lấy phần, mặt trên gắn với thân giả chuối; thái thành sợi, ngâm vào nước lã có pha dấm hoặc mẻ cho bớt chát, bớt thâm; thái xong, bóp rửa thật sạch, để ráo nước. Thịt lươn, củ chuối chuẩn bị xong, đem ướp với tương, hạt tiêu, nước mẻ nghiền, nghệ giã nhỏ biến. Ướp độ 20 phút. Trong khi đó, rán đậu phụ và thái thành miếng, thái chỉ thịt lợn. Mọi thứ đổ chung một nồi, bắc lên bếp, đun nhỏ lửa. Khi nồi lươn sôi sành sạch một lát thì cho nốt mỡ nước: tía tô, ớt thái nhỏ và xóc đều (không đảo bằng đũa) rồi bắc xuống. Vừa mở vung, chưa kịp đụng đũa đã thấy mùi thơm bay ra, chẳng cần nếm cũng biết cái món lươn om củ chuối làng Văn Lôi này ngon phải biết!

Thịt chuột nấu giềng mẻ

Xưa, chợ chiều làng Xa Mạc có bán chuột đồng làm thịt sẵn ; người mua chỉ việc đem về nấu món. Nếu chế biến lấy thì làm như sau : Nước đun sôi lăn tăn ( 70 – 080C ) cho một chút ít tro và vôi vào nước. Bắt con chuột còn sống, túm đuôi quật mạnh xuống đất cho chết ngất. Cầm đuôi nhúng xuống nước, nhấc lên, nhúng xuống, nhấc lên … đến khi túm lông bụng mà nhổ được thì tuốt hết lông, da chuột trắng hếu trông đã thấy ngon. Lấy xiên xiên vào cổ như xiên chả, cho những con chuột cùng nằm một chiều. Đặt xiên chuột lên kiềng, thui bằng rơm, lật lên lật xuống vàng đều như thui chó. Rửa lại cho sạch. Lật ngửa con chuột, bóc hết hạch hoi ở hai bẹn dưới và hai bên cổ. Mổ bụng, bỏ lòng chỉ lấy gan. Chặt thịt ướp tương, mẻ, giềng giã tối thiểu nửa giờ. Sau đó cho lên nhà bếp nấu lần l, hòn đảo cho ngấm đều tương, mẻ, rồi cho nước xăm xắp, đun sôi, tắt lửa bỏ đấy, để nguội. Độ một tiếng sau, liên tục nấu lần 2. Lúc này, hoàn toàn có thể cho thêm nước cho đủ ăn. Đun kỹ, khi nào thấy da chuột rời khỏi miếng thịt là được. Rắc lá chanh thái vụn vào món nấu trước khi ăn. Thịt chuột đồng trắng, thớ nhỏ, nấu kiểu này ăn ngon hơn thịt gà ri nhiều, với đủ mùi vị ngon lạ lùng

Cá Thính Lập Thạch

Đặc sản Vĩnh Phúc không thể không nhắc đến món cá thính Lập Thạch. Món ăn này không chỉ nhận được sự ưa chuộng của người dân địa phương, mà còn cả những du khách thập phương. Cá có mùi thơm phức, vị ngọt thanh đậm vị, kết hợp cùng chút vị chua chua của thính tạo nên món cá thính Lập Thạch thơm ngon không thể bỏ lỡ.

Món ăn này có quá trình chế biến khá cầu kỳ và phải được ủ thính làm từ ngô, gạo nếp hoặc đậu tương và rất ít người làm được chuẩn vị. Vì vậy, nếu có dịp đến với Vĩnh Phúc đừng quên gọi một đĩa cá thính chua ngọt béo ngậy, vừa dai vừa đậm đà nhé.

Mẹo chụp ảnh đồ ăn chuyên nghiệp như food blogger – Ẩm thực Mê Linh

Cùng với sự phát triển của những mạng xã hội như Instagram, Facebook, Story, nhu cầu “sống ảo” đã ngày càng gia tăng. Chẳng nói gì sâu xa đến việc chia sẻ lên mạng xã hội. Việc bạn tự chụp lại bức ảnh một món ăn ngon cũng là một cách tuyệt vời để lưu giữ kỷ niệm.

Trong bài viết này, Phong Vũ sẽ chia sẻ vài bí kíp vô cùng đơn giản để khiến món ăn nhìn hút mắt chỉ với chiếc smartphone.

Lưu ý, hình ảnh sử dụng trong bài chỉ mang tính chất minh họa.

Set up ánh sáng

Ánh sáng là yếu tố sống còn đối với ảnh chụp bất kỳ thể loại nào. Bạn có thể tận dụng nguồn sáng này bằng cách set up trong bối cảnh sân vườn, hoặc trên bệ cửa sổ…

Sở dĩ là vậy vì để khiến các món ăn hấp dẫn; chúng phải được đặt dưới một nguồn sáng đều, rọi rõ được từng góc và chi tiết trên bề mặt món ăn.

Nếu bạn không thể set up với ánh sáng tự nhiên; bạn vẫn có thể tận dụng các nguồn sáng nhân tạo. Gợi ý: ánh sáng có màu ấm và tỏa đều sẽ cho hiệu ứng tốt hơn ánh đèn huỳnh quang.

Góc chụp từ trên xuống

Nếu bạn đã xem cảnh hậu trường của những buổi chụp ảnh đồ ăn; có lẽ bạn sẽ không lạ lẫm gì với góc máy cao chụp xuống. Điều này khiến góc chụp trở thành góc chụp “quốc dân”. Lý do là bởi góc nhìn trực diện từ trên xuống sẽ phô ra toàn bộ chi tiết, kết cấu, decor,…

Chọn phông nền hợp lý và sáng tạo

Phông nền đóng góp đến một nửa thành công của bức ảnh đồ ăn đẹp. Tương tự như khi chụp chân dung; bạn cần lưu ý chọn loại phông nền có họa tiết đơn giản; không bắt mắt để nó không chiếm spotlight của chủ thể. Hãy sáng tạo một chút với phông nền; như sử dụng các loại khăn trải bàn, mặt bàn gỗ. Họa tiết kẻ, trơn hoặc cây cỏ trông sẽ luôn phù hợp và nịnh mắt với mọi món ăn.

Hãy chọn tông màu phông nền phù hợp với màu sắc của món ăn. Nhưng đừng quá tiệp màu để tránh làm chủ thể bị chìm. Các tông màu trầm như xám, gỗ hoặc thậm chí là trắng sẽ là lựa chọn an toàn.

Chăm chút phụ kiện và decor

Phụ kiện và decor cũng là những “nhân vật phụ” quan trọng góp phần làm nổi bật thêm cho chủ thể bức ảnh. Ví dụ, bạn có thể thêm các loại đồ trang trí như thành phần nguyên liệu của món ăn hoặc dụng cụ làm bếp.

Chú ý là các món đồ decor và phụ kiện phải liên quan đến nhau và có liên hệ đến món ăn chính. Ví dụ, các món Âu như steak có thể bày trên thớt.

Lồng vào yếu tố con người

Yếu tố con người tạo cảm giác món ăn như thật sự đang được thưởng thức bởi con người. Yếu tố con người trong bức ảnh có thể đến ở dạng trực tiếp (như sự xuất hiện của đôi bàn tay); hoặc gián tiếp (hình ảnh thức ăn được gắp bằng đũa chẳng hạn).

Tạo hiệu ứng chuyển động

Bạn vẫn có thể tạo ảo giác về chuyển động cho bức ảnh tĩnh bằng một số thủ thuật đơn giản.

Ví dụ đơn giản nhất cho thủ thuật này là hình ảnh khói bốc lên nghi ngút từ món ăn nóng; hoặc phô mai dính của chiếc pizza.

Các câu hỏi về Ẩm thực Mê Linh, Vĩnh Phúc

Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào ” Ẩm thực Mê Linh, Vĩnh Phúc ” hãy cho chúng mình biết nha, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình nâng cao hơn hơn trong các bài sau nha Bài viết ” Ẩm thực Mê Linh, Vĩnh Phúc ” Cực Ngon ! được mình và team xem xét cũng như tổng hợp từ nhiều nguồn. Nếu thấy bài viết ” Ẩm thực Mê Linh, Vĩnh Phúc ” Cực Ngon ! Hay thì hãy ủng hộ team Like hoặc share. Nếu thấy bài viết ” Ẩm thực Mê Linh, Vĩnh Phúc ” Cực Ngon ! chưa hay, hoặc cần bổ sung. Bạn góp ý giúp mình nha!!

Các hình ảnh về Ẩm thực Mê Linh, Vĩnh Phúc

Từ Khóa Liên Quan: đặc sản mê linh, đặc sản mê linh hà nội, mê linh có đặc sản gì,