Quán lẩu chay ngon ở TPHCM cho tín đồ ẩm thực ‘thiền’ -NaciHolidays.vn

Bài viết ” Quán lẩu chay ngon ở TPHCM cho tín đồ ẩm thực ‘thiền’” đang được đông đảo mọi người quân tâm đúng không nào!!! Hôm nay, hãy cùng Naciholidays.vn tìm hiểu ” Quán lẩu chay ngon ở TPHCM cho tín đồ ẩm thực ‘thiền’ ” trong bài viết dưới đây nhé!

Xem thêm:

Video cực hay về nhà hàng chay sang trọng và đẳng cấp nhất Sài Gòn bạn nên xem một lần trong đời

Ăn chay trở thành xu hướng của nhiều người vì thế những quán ăn chay, quán lẩu chay ngày càng thu hút, được nhiều người tìm đến. Bạn cũng đang muốn tìm quán lẩu chay ngon ở TPHCM? Cùng tìm hiểu thêm nội dung dưới đây để có gợi ý tốt dành cho mình.

Bạn đã bao giờ ăn chay? Thưởng thức những món ăn từ rau, nấm, đậu phụ được chế biến theo nhiều cách khác nhau cũng tạo nên hương vị riêng, độc đáo. Hiện nay, xu hướng ăn chay, chay trường được nhiều người yêu thích và tìm hiểu vì thế mà những quán ăn chay cũng nhiều hơn để phục vụ nhu cầu của thực khách thích ăn ‘thiền’.

Nếu như bạn đang tìm kiếm địa chỉ quán lẩu chay ngon ở TP. Hồ Chí Minh hãy tìm hiểu thêm những san sẻ dưới đây. Cùng Jamja ‘ mày mò ’ những khoảng trống siêu thị nhà hàng chay tịnh dưới đây để tìm đến và chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé .

Nhà hàng Buffet chay Cỏ Nội

tin tức nhà hàng quán ăn :

Địa chỉ: Số 61 – 63 Hai Bà Trưng, P. Bến Nghé, Q. 1. TP.HCM.
Giờ đón khách : 11h00 – 13h00.
Khoảng giá: 250.000 – 400.000 đồng/người.

Nằm ngay TT thành phố, thuận tiện cho việc vận động và di chuyển, nhà hàng quán ăn Buffet Cỏ Nội này với khoảng trống rộng, sức chứa lên đến 90 khách mang đến sự tự do cho thực khách. Nằm trên tầng 8 khách sạn Bông Sen Annex, nơi đây trở thành khoảng trống yên tĩnh, thiền định dành cho những ai thương mến ẩm thực ăn uống chay .

Đến với nhà hàng quán ăn, bạn hoàn toàn có thể hưởng toàn vẹn khung cảnh phố phường sinh động, ngắm nhìn sự quay quồng của phố phường trong một khoảng trống yên tĩnh và ấn tượng. Hay bạn cũng hoàn toàn có thể ngắm nhìn TP HCM về đêm, một không khí trọn vẹn khác .
Thế mạnh của khoảng trống quán lẩu chay ngon ở TP. Hồ Chí Minh này là nguyên vật liệu tươi ngon được tuyển lựa kỹ càng. Cỏ Nội chỉ sử dụng những loại rau củ tươi, thực phẩm tươi trọn vẹn không qua chế biến công nghiệp. Buffet Cỏ Nội mang tới cho thực khách thời cơ chiêm ngưỡng và thưởng thức hơn 40 món chay rực rỡ, điển hình nổi bật như lẩu nấm chua cay ăn với bún tươi …

Trong đó, mỗi món ăn được chăm chút thật kỹ lưỡng từ chất lượng đến mùi vị của món ăn. Mong muốn chân thành từ phía nhà hàng quán ăn mang đến cho thực khách bữa ăn ngon, tốt cho sức khỏe thể chất của mọi thực khách cũng như khoảng trống yên bình và yên bình. Cùng tìm đến để cảm nhận nhé !

Chay Hoan Hỷ – Nam Kỳ Khởi Nghĩa

tin tức nhà hàng quán ăn :

Địa chỉ: 290/7 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Quận 3, TP. HCM
Thời gian mở cửa: 08:30 – 14:00 | 16:00 – 21:00
Giá tham khảo: 25.000 – 250.000 đồng.

‘ Độc đáo siêu thị nhà hàng từ vạn vật thiên nhiên ’ là mục tiêu ship hàng người mua. Nơi đây mang đến cho thực khách sự thanh tịnh, thuần khiết từ những thức ăn trọn vẹn đến từ nguồn nguyên vật liệu thực vật, không sử dụng hương liệu hay những chất dữ gìn và bảo vệ ảnh hưởng tác động xấu tới sức khỏe thể chất .
Đến với nhà hàng quán ăn, bạn hoàn toàn có thể được chiêm ngưỡng và thưởng thức hàng trăm món ăn từ dân dã như gỏi cuốn, bì cuốn, bánh ướt cuộn đến những món ăn được chế biến công phu, cầu kỳ, điển hình nổi bật … Không gian nhà hàng quán ăn cũng những món ăn nơi đây mang đến cho thực khách những thưởng thức tuyệt vời và vô cùng ấn tượng .

Đối với những món chay, nấm và đậu hũ được xem là hai thực phẩm sử dụng nhiều nhất. Có hàng chục món ăn được đầu bếp tài ba nhà hàng quán ăn Chay Hoan Hỷ Nam Kỳ Khởi Nghĩa phát minh sáng tạo ra từ nguyên vật liệu này như nộm bào ngư, súp nấm, lục hỷ ngư, đậu hũ cốm, đậu hũ om, bào ngư món ăn hải sản, đậu hũ sốt chao …
Trong đó, lẩu nấm là món ăn được nhìn nhận cao và được nhiều người yêu thích. Nước lẩu thanh thanh cùng vị ngọt của nấm mang đến mùi vị tuyệt vời dành cho thực khách. Ngoài ra, nhà hàng quán ăn cũng có nhiều món ăn ngon được chế biến từ những loại rau củ tươi ngon giúp thanh lọc khung hình tốt hơn, thanh tâm nhẹ nhàng .

Ý tưởng mang đến cho thực khách cảm xúc thư thái khi thân thiện với vạn vật thiên nhiên cho nên vì thế quán lẩu chay ngon ở TP. Hồ Chí Minh này với khoảng trống ấn tượng. Nhấn nhá thêm những khoảng chừng tường trống với bức tranh sen sôi động, nhẹ nhàng. Cùng với đó là màu xanh thanh khiết, mát mắt và ấm cúng. Những cụ thể nhỏ này cũng gây ấn tượng với thực khách ngay lần đầu bước chân đến .

Quán chay Thanh Phương Phú Nhuận

tin tức nhà hàng quán ăn :

Địa chỉ: 225 Thích Quảng Đức, P. 4, Quận Phú Nhuận, TP. HCM
Thời gian phục vụ: 07:00 – 22:00
Giá tham khảo: 15.000 – 70.000 đồng.

Bạn ở Phú Nhuận đang cần tìm quán ăn Giao hàng siêu thị nhà hàng chay ngon thì hãy ghé ngay 225 Thích Quảng Đức để được thưởng thức tốt nhất. Đây là địa chỉ quán ăn chay ngon và mê hoặc, chinh phục thực khách ‘ đam mê ’ quốc tế nhà hàng siêu thị này suốt thời hạn qua .
Nhưng nếu đến với nhà hàng quán ăn bạn cần quan tâm, quán rất đông ngay cả những ngày thường. Vì thế nếu đến với nhà hàng quán ăn hãy quan tâm liên hệ sớm để được sắp xếp chỗ ngồi thích hợp cho mình nhé .
Theo đó, điểm đặc biệt quan trọng ở đây chính là mức giá vô cùng hài hòa và hợp lý. Giá thành ẩm thực ăn uống bán theo người chỉ với mức giá 30.000 đồng / người. Nhưng không phải giá rẻ mà chất lượng mẫu sản phẩm kém đi, mà ngược lại, đến nơi đây bạn sẽ được Giao hàng cực tốt và ấn tượng .

Nếu thích lẩu chay thì chắc như đinh đây là địa chỉ được nhiều người yêu thích tìm đến. Nồi lẩu đầy ắp với những loại nấm mang đến cho thực khách những thưởng thức ấn tượng nhất. Bao gồm nấm bào ngư, nấm bạch tuyệt, nấm đông cô, bông cải xanh hay cà tím … Nước lẩu được chế biến tỉ mỉ tạo vị thanh thanh, ngọt ngọt tròn vị với những món đồ chay này .

Mọi Người Cũng Xem Top 20 quán ốc ngon ở Hà Nội nổi tiếng bạn đã biết chưa?

Lẩu Nấm Chay An Nhiên

tin tức nhà hàng quán ăn :

Địa chỉ: An Nhiên 70 Nguyễn Phi Khanh, P. Tân Định, Q.1, TP. CHM
Điện thoại: (08) 38 201 253 – 0908 432 903
Giờ mở cửa: 9:30 – 21:00.

Không gian nhà hàng quán ăn ấm cúng với những món chay ngon miệng, mê hoặc, tốt cho sức khỏe thể chất là những điểm điển hình nổi bật bạn hoàn toàn có thể tìm được khi đến với Lẩu Nấm Chay An Nhiên. Nơi đây là địa chỉ mê hoặc để tụ tập bè bạn, liên hoan hay bữa tiệc cho mái ấm gia đình, những người yêu thích những món ăn chay tịnh .
Với nguồn nguyên vật liệu quý giá được chế biến từ nấm trong vạn vật thiên nhiên, nhà hàng quán ăn mang đến cho bạn mày mò mới với nền siêu thị nhà hàng chay đa dạng chủng loại và mê hoặc. Để cho nước lẩu chay được ngọt thanh, những người đầu bếp tài ba đã kỳ công tuyển lựa những loại rau củ tươi ngon, ninh với nhiệt độ vừa đủ để giữ nguyên vị ngon và dưỡng chất của chúng .

Đến với An Nhiên, ngoài lẩu chay bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức những món ăn mê hoặc được chế biến rất kỳ công. Chẳng hạn như chả Lã Vọng, lẩu cháo nấm, phở áp chảo nấm. hủ tiếu Sate Mỹ Tho, mì nấm xá xíu chay Quảng Đông, cơm niêu An Nhiên … Tất cả đều được làm bằng nguyên vật liệu chay với phương pháp chế biến thơm ngon, mang đến cho bạn thưởng thức tuyệt vời nhất .
Nếu như bạn muốn cùng bạn hữu và người thân yêu chiêm ngưỡng và thưởng thức những món chay ngon, đúng vị, tốt cho sức khỏe thể chất hãy đến ngay với An Nhiên nhé. Nhà hàng Giao hàng từ sáng đến tận tối khuya, tự do thời hạn để bạn hàn huyên cùng bè bạn, tâm sự với người thân trong gia đình trong mái ấm gia đình .

Chay Bông Súng – Nguyễn Đình Chiểu

tin tức nhà hàng quán ăn :

Địa chỉ: Số 155 Nguyễn Đình Chiểu, P. 6, Q. 3, TP. HCM
Giờ mở cửa: 7:00 – 21:00
Giá tham khảo: 50.000 – 270.000 đồng.

Với đam mê và tình yêu nhà hàng siêu thị chay, những người con đến từ Tây Nam Bộ đã thiết kế xây dựng nên Bông Súng, nhà hàng quán ăn chay với mong ước mang đến những món ăn ngon, món ăn từ vạn vật thiên nhiên tốt cho sức khỏe thể chất .
Với hàng loạt món ăn điển hình nổi bật như cơm chiên nấm, đậu hũ rang muối ớt, nấm bào ngư kho nước dừa, đọt su xào tỏi, cơm chiên trái thơm, rau luộc thập cẩm … Đặc biệt, đến với khoảng trống quán lẩu chay ngon ở TP Hồ Chí Minh này bạn sẽ được ship hàng 7 món lẩu chay với mùi vị độc lạ và ấn tượng. Bao gồm lẩu chao khoai môn, lẩu nấm, lẩu sen, lẩu thái, lẩu khổ qua rừng, lẩu kim chi, lẩu cháo rau đắng .
Nhà hàng sử dụng nguyên vật liệu tự nhiên, tươi ngon và rõ ràng nguồn gốc. Với thông điệp chính là : “ Ăn chay luôn đủ chất, luôn khoẻ, đầy niềm vui trong cách nhà hàng lành mạnh và đong đầy tình yêu với vạn vật thiên nhiên ”. Vì thế mà nhiều năm qua Chay Bông Súng đã được thực khách yêu quý và tìm đến ủng hộ .

Nhà hàng với khoảng trống 2 lầu, sức chứa 80 khách được bài trí nhẹ nhàng, khoa học giúp gây ấn tượng ngay từ cái nhìn tiên phong. Không gian cũng rất sang chảnh và lịch sử dân tộc, hợp với những ai có thói quen chụp choẹt. Đặc biệt, nhà hàng quán ăn sắp xếp thêm phòng VIP Giao hàng những đoàn khách từ 8 – 10 người, bạn hoàn toàn có thể liên hệ trước để đặt chỗ nhé .

Quán chay Đóa Sen Vàng

tin tức nhà hàng quán ăn :

Địa chỉ: số 5, Trần Hưng Đạo, Tân Thành, Tân Phú, TP HCM
Giờ mở cửa: 8:00 – 22:00.
Giá tham khảo: 30.000 – 100.000 đồng.

Nếu đang muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức đồ chay ngon đúng điệu chắc như đinh không hề bỏ lỡ Đóa Sen Vàng, địa chỉ nổi tiếng chuyên những món chay ở quận Tân Phú .
Sở hữu khoảng trống thoáng rộng, bài trí ngăn nắp, khoa học và hướng thiền Phật, mang đến cho bạn thanh âm an nhàn, thoải ái hơn. Chỉ với bộ bạc ghế mộc mạc, tông màu nâm sẫu ở màng tường đồng nhất cùng đồng phục nhẹ nhàng từ những bạn nhân viên cấp dưới … Như thế cũng đã tạo nên nét rất ‘ thiền ’ của nhà hàng quán ăn này .
Lâu nay, Đóa Sen Vàng tự hào về những món ăn chay thuần khiết. Chỉ từ những nguyên vật liệu giản đơn tươi ngon sạch bảo đảm an toàn .
Nếu đến với nhà hàng quán ăn, bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức khai vị với salad, rau hoặc gỏi kim chi. Những món ăn chế biến mô phỏng theo cách đơn thuần của châu Âu như những loại salad tích hợp với nấm đùi gà, cà rốt hay cà chua bi … Điều này tạo nên mùi vị tuyệt vời của món ăn .

Thực đơn của nhà hàng quán ăn rất phong phú nhưng nhất định phải thử cơm cháy ngũ vị hay nem vuông vàng rộm. Món đinh của nhà hàng quán ăn vẫn là những loại lẩu chay, nước lẩu ngọt, đậm đà nhờ những loại rau củ hầm ăn kèm với rau củ và nấm tạo nên mùi vị độc lạ. Đính kèm súp tóc tiên là một món ăn ngon, màu sắc đẹp mà lại rất tốt cho sức khỏe thể chất, đặc biệt quan trọng tốt cho những người có dự tính giảm cân .
Những thông tin trên bài viết này giúp thực khách tìm được quán lẩu chay ngon ở TPHCM. Đây là những địa chỉ được người mua yêu quý và tìm đến trong nhiều năm qua. Vì thế nếu có dịp ghé đến Hồ Chí Minh, muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức mùi vị thiền định, thanh tâm an nhàn hãy ghé thử và cảm nhận nhé .
Mời bạn ghé đến những bài viết của Jamja để tìm đến những địa chỉ ăn chơi, vui chơi thích hợp dành cho mình. Chúng tôi mang đến cho bạn rất nhiều những thông tin có ích về quốc tế nhà hàng siêu thị ba miền, chắc như đinh sẽ làm hài lòng nhu yếu của từng thực khách. Cùng tìm hiểu và khám phá thêm nhé !

1. Ăn chay trường để làm gì?

Hiện nay có rất nhiều gia đình có người ăn chay trường. Nghĩa là họ ăn chay tất cả các ngày chứ không phải chỉ ăn vào mùng 1 và rằm hàng tháng nữa.

Việc ăn chay trường theo nhiều người là tích phước, công đức cho gia đình. Tuy là một điều phước thiện, nhưng nếu không biết cách ăn chay mà vẫn đảm bảo đầy đủ dưỡng chất thì sẽ ảnh hưởng đến sức khoẻ rất nhiều. Ăn chay trường đúng cách an toàn cho sức khoẻ.

2. Những điều chưa biết về ăn chay

Một người trưởng thành tiêu thụ trung bình mỗi ngày khoảng 2.000 calorie. Vì vậy, tỷ lệ các nhóm thực phẩm tinh bột – đạm – đường – béo – xơ trong khẩu phần của người ăn chay đúng cách phải được cân bằng nhằm cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể.

Trong chế độ ăn chay, thực phẩm chủ yếu dựa vào ngũ cốc, rau quả nên thường thiếu một số chất khoáng như sắt, kẽm, vitamin B12… cần chọn lựa, phối hợp thực phẩm và bổ sung các vitamin, chất khoáng một cách hợp lý để không bị thiếu các acid amin thiết yếu, vitamin B12, năng lượng, kẽm, sắt.

Ăn chay trường vẫn nên đầy đủ chất để an toàn cho sức khoẻ

3. Làm sao để tránh thiếu máu, thiếu sắt khi ăn chay trường

Tránh thiếu máu do thiếu sắt bằng cách ăn nhiều rau quả (đặc biệt là cam, chanh, dưa đỏ, ớt, cà chua, bông cải xanh…).

Rau quả có nhiều vitamin C, giúp tăng cường hấp thu sắt và lấn át cả tác dụng ngăn cản hấp thu sắt của acid phytic, acid oxalic, acid tannic… đôi khi có thể uống thêm viên bổ sung vitamin tổng hợp.

4. Thực đơn ăn chay chi tiết

Để Giúp mọi người tiết kiệm thời gian suy nghĩ các món ăn chay trong ngày như thế nào, cùng mời bạn tham khảo 10 menu canh, món mặn và rau củ kết hợp hàng ngày nhé:

1. Món canh nấm hầm bí

a. Giá trị dinh dưỡng

Canh nấm hầm bí gồm các loại nấm như nấm đông cô, kim châm, nấm rơm, nấm hương, nấm đùi gà nấu chung với bí đỏ, súp lơ xanh. Nói đến lượng dinh dưỡng thì nấm là loại thực phẩm có lượng Calo thấp, nhưng lại có hàm lượng chất xơ và vitamin cao như B1, B2, B3, B5, B9, A, C, D, E, H, PP cùng các loại khoáng chất. Đồng thời bí đỏ được biết lại giàu Vitamin A, C. Khi nấu chung thì sẽ cung cấp và cân bằng lượng Vitamin thiếu hụt của người ăn chay.

b. Cách nấu

Cho nồi lên bếp, sau đó cho dầu ăn vào và phi thơm rồi cho thêm nấm hương, bí đỏ, súp lơ xanh vào xào sơ. Tiếp theo, bạn cho thêm nước vào và nấu sôi. Sau đó, bạn cho các loại nấm đã chuẩn bị vào rồi nấu sôi lần nữa. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn thì bạn cho thêm hành lá và rau mùi rồi tắt bếp.

Canh bí nấu nấm thơm ngon

2. Món măng tươi xào đậu hủ bún tàu

a. Giá trị dinh dưỡng

Măng tươi chứa nhiều thành phần dinh dưỡng cũng như nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể như sắt, phốt pho, canxi, protein thực vật. Đồng thời măng còn có protid, glucid 2 dưỡng chất quan trọng trong thực phẩm rất cần cho cơ thể mà người ăn chay hay bị thiếu.

b. Cách nấu

Bạn rửa sạch măng tươi, luộc qua nước đổ nước đi để loại bỏ chất độc gọi là glucozit sinh axit xyanhydric. Đậu hủ rửa sạch cắt miếng vuông, xào sơ cho săn mặt. Sau đó cho các loại đậu hủ vừa chiên sơ mặt, măng tươi, thêm cây bô rô cho vào xào lên. Nêm nếm vừa ăn là được.

Măng tươi xào đậu hủ bún tàu

3. Khổ qua xào đậu hũ cà rốt chay

a. Giá trị dinh dưỡng

Rau củ là món thường nhật có mặt trong món chay, kết hợp cà rốt, bắp, khổ qua tạo một món rau củ cho bữa chay đủ chất. Bổ sung vitamin A, chất sắt từ cà rốt thêm nguồn vitamin C dồi dào, nguồn Protein thay thế thịt từ khổ qua sẽ giúp người ăn chay có một hệ miễn dịch tốt nhất.

kho qua xao dau hu ca rot chay recipe main photo

Khổ qua xào cà rốt đậu hủ chay

b. Cách nấu

Chuẩn bị các loại nguyên liệu như cà rốt, bắp, đậu hũ, khổ qua cắt nhỏ theo sở thích, lần lượt cho cà rốt, khổ qua và bắp vào cho thêm 1 ít nước xào đều. Tiếp sau cho đậu hủ đã chiên 2 mặt vàng vào, nêm nếm cho vừa ăn là được.

4. Canh rau xà lách xoong nấu nấm chay

a. Giá trị dinh dưỡng

Canh rau xà lách xoong mang đến cho bữa ăn chất sắt từ rai và các loại vitamin A, B, C, D, E, H, PP…các khoáng chất thay cho các loại hải sản từ nấm. Canh xà lách xoong không chỉ là món ăn mà còn có tác dụng giải nhiệt rất tốt cho sức khỏe.

Món canh vừa ngon, dễ ăn, lại rẻ. Rất thích hợp giải nhiệt cho mùa hè oi bức. Protein trong đậu hủ cũng giúp bạn thay thế protein trong thịt rất tốt.

Rau xà lách xooang nấu nấm chay

b. Cách nấu

Nấm đông cô tươi, ngâm nước lạnh, cắt đôi. Đậu hũ non cắt miếng nhỏ vừa ăn. Đun sôi nước cho nấm và đậu hủ vào nấu chín, xà lách xoong ngắt khúc vừa ăn rửa sạch. Nước sôi nêm gia vị vừa ăn, cho xà lách xoong vào cuối cùng. Tắt bếp, thêm dầu mè và rắc tiêu xay.

5. Cà tím xào chay

a. Giá trị dinh dưỡng

Cà tím là một trong các thực phẩm chay khá giàu vitamin, khoáng chất và nhiều chất chống oxy hóa rất tốt cho sức khỏe người ăn chay.

b. Cách nấu

Chuẩn bị cà tím, đậu hủ, nấm rơm, lá lốt, boa rô.Tất cả đều cắt nhỏ theo sở thích vuông, hay hạt lựu. Riêng đậu hủ cắt miếng vuông rồi chiên cho vàng. Bao rô cắt lá và thân riêng, lá lốt cắt sợi nhỏ. Cho bao rô lên xào cho thơm cho cà tím vào, sau 3 phút cho đậu hủ và nấm rơm vào nêm vừa ăn. Rắc lá lốt lên trên xào qua là được.

Cà tím xào chay

6. Gỏi xoài chay

Bạn rửa sạch xoài và cà rốt. Sau đó mang cả hai nạo thành sợi hoặc bằm. Rau thơm nhặt sạch mang đi rửa, sau đó cắt nhỏ. Lưu ý vì rau răm dùng làm gỏi nên không cắt quá nhỏ sẽ bị nát.

Làm nước mắm chay từ nước dừa:

• Nước dừa 450ml

• Nước tương: 2 muỗng cafe

• Đường vàng, muối, gia vị

– Hòa hỗn hợp nước dừa, nước tương, đường, muối với tỉ lệ vừa ăn.

– Đổ hỗn hợp vào nồi đun sôi rồi vặn lửa nhỏ liu riu.

– Sau khi hỗn hợp cạn bớt nước, màu vàng của nước mắm, tắt bếp, để nguội là bạn đã có được sản phẩm nước mắm chay làm từ nước dừa.

Món gỏi xoài chay

7. Canh khoai mỡ chay

a. Giá trị dinh dưỡng

Trong củ khoai mỡ có chứa tinh bột và là nguồn cung cấp carbohydrate, kali cũng như vitamin C. Đồng thời còn có chất béo thay cho mỡ động vật và protein thay cho thịt rất cần thiết cho người ăn chay, cùng lúc đó còn có Sắt, Canxi, vitamin A và C. Hơn thế nữa, các Flavonoid trong khoai mỡ có tác dụng giảm lượng đường trong máu rất tốt.

b. Cách nấu

Lấy nồi nấu cho ít dầu ăn vào khử hành cho thơm sau đó cho nấm rơm vào xào đều rồi cho vào khoảng 1 lít nước. Khi nước sôi ta cho khoai mỡ vào nấu chín, thỉnh thoảng ta dùng muỗng hớt bọt, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp, cắt hành lá vào là xong.

cach lam canh khoai mo chay thom ngon ma con giam can 201908051524384413

Canh khoai mỡ chay

8. Nấm bào ngư chiên

Nấm bào ngư ngâm nở, cắt bỏ phần chân, sau đó rửa sạch để ráo nước. Dùng một ít bột năng với nước thêm tí muối và bột ngọt. Bạn hòa tan hỗn hợp bột năng và để trong 15 phút. Đánh bột cho tan đều nhúng nấm bào ngư đã làm sạch vào. Bắc chảo dầu lên bếp cho nóng. Dầu sôi thả nấm đã nhúng bột vào chiên giòn. Nấm chiên xong cho ra giấy thấm dầu và dọn lên dĩa ăn kèm với tương ớt.

Nấm bào ngư chiên giòn

9. Dưa chuột muối

a. Giá trị dinh dưỡng

Lượng nước chứa đến 90%, ngoài ra là hàng loạt các khoáng chất, vitamin cần bổ sung vào cơ thể mỗi ngày mà ăn chay cần có như:

– Chất xơ, vitamin C, vitamin B1, B2, B5, B6, vitamin V3,

– Folic acid, magie, canxi, kali, sắt, kẽm…

b. Cách nấu

Dưa chuột nạo bỏ phần ruột rồi rửa sạch. Sau đó bạn cắt nó thành những miếng dài 4 cm rộng 0,5 cm. Cà rốt bào vỏ, rửa sạch và thái miếng như dưa chuột. Dứa cắt từng miếng vừa ăn. Hành tây cắt lát mỏng, ơt bỏ hạt sắt miếng chéo. Dùng một cái tô sạch cho nước, giấm, đường, muối vào hòa tan. Dùng một cái lọ thủy tinh sạch cho hết phần rau củ quả đã sơ chế ở trên vào. Kế đến bạn đổ từ từ phần nước giấm đường vào, đảo đều lên. Bạn đậy nắp thật kín và cho vào tủ lạnh ngăn mát. Sau khi để trong tủ lạnh 1 giờ đồng hồ bạn mang ra dùng.

Dưa chuột muối chay

10. Canh nấm cà chua

Cho nồi lên bếp cho ít dầu ăn vào chờ dầu nóng cho nấm bào ngư và đậu hủ vào xào cho săn lại rồi nước vào nấu sôi. Cho tiếp cà chua vào rồi nêm 2 muỗng hạt nêm,xíu bột ngọt và xíu muối, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.Thêm ngò rí cắt nhỏ vào.

11. Chả bắp

Bạn cho phần hạt bắp vào cối và dùng chày giã nhuyễn. Tiếp theo, cho phần bắp đã giã nhuyễn vào tô nêm thêm bột nêm, hạt tiêu, hành lá. Sau đó trộn đều lên, bắc chảo lên bếp cho bơ thực vật vào. Dùng muỗng vo bắp thành từng viên hình tròn. Thả nó vào chảo chiên vàng, khi bắp chín vàng thì bạn dùng muỗng dẹt và lật nó lại. Bạn chiên đến khi vàng đều hai mặt là được.

12. Cải thảo xào giấm

Cải thảo mua về bạn rửa sạch để cho ráo nước. Sau đó cắt khúc dài khoảng 5cm. Gừng gọt vỏ xắt sợi nhuyễn, ớt bỏ hạt thái miếng, tỏi băm nhuyễn. Lấy một cái chén sạch cho nước tương, đường, bột ngọt, tỏi băm vào khuấy đều. Bắc chảo lên bếp cho ít dầu ăn vào. Dầu nóng cho gừng, ớt vào xào thơm, kế đó cho cải thảo vào xào luôn. Sau khi cải thảo chín sơ bạn rưới đều hỗn hợp nước sốt lên, đảo đều cho các gia vị ngấm vào nhau. Bạn xào đến khi cải thảo mềm thì tắt lửa và dọn ra dĩa dùng.

13. Canh súp cà rốt khoai tây cà chua

Bắc chảo lên bếp cho chút dầu vào. Dầu sôi cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho cà rốt vào xào săn. Kế đến bạn cho thêm khoai tây, ngô ngọt vào xào chung trong vòng 2 phút. Bạn cho một ít nước vào chảo sau đó đậy lại cho đến khi sôi. Cà chua gọt vỏ nghiền nhuyễn phần ruột. Khi nước trong nồi sôi bạn cho phần cà chua nghiền vào với một ít muối sao cho vừa ăn. Bạn tiếp tục đun lửa nhỏ khoảng 20 phút là được.

14. Bắp cải cuộn

a. Giá trị dinh dưỡng

Thực phẩm này là rất thấp trong chất béo bão hòa và cholesterol. Nó cũng là một nguồn tốt của thiamin , canxi , sắt, magiê , phốt pho và kali. Đồng thời một nguồn rất tốt của chất xơ , Vitamin C , Vitamin K , Vitamin B6 , folate và mangan.

b. Cách làm

Bóc cải bóc từng lá rửa sạch, để ráo nước. Cà rốt bào vỏ, thái sợi. Nấm kim châm ngâm nở, bỏ gốc, rửa sạch, sau đó tách nhỏ. Đậu que tước bỏ xơ, rửa sạch.

Bắc nồi nước lên bếp cho vào chút muối và 1 muỗng cà phê hạt nêm chay. Nước sôi bạn cho bắp cải vào luộc trong vòng 5 phút. Khi bắp cải vừa chín tới thì vớt ra nhúng vào nước lạnh để giữ bắp cải xanh, giòn.

Bắp cải cuộn chay giàu dinh dưỡng

15. Khoai tây xào

a. Giá trị dinh dưỡng

Trong củ khoai tây chứa một nguồn dồi dào xơ và các khoáng chất cần thiết như Vitamin B6 và kali, và một nguồn rất tốt của Vitamin C. Khoai tây chứa ít Chất béo bão hòa, cholesterol và natri nên rất tốt cho tim mạch.

b. Cách nấu

Bắc nồi lên bếp cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Dầu sôi cho khoai tây vào đảo đều, sau đó bạn nêm thêm 1.5 muỗng cafe muối, thêm một ít nước lọc để nồi xào không quá khô. Bạn tiếp tục đảo khoai tây trong vòng 1 đến 2 phút nữa thì dùng vung đậy lại để khoai chín từ từ.

Thỉnh thoảng bạn mở vung ra đảo đều và thêm chút nước nếu thấy khô. Thực hiện như thế cho đến khi nào khoai chín mềm. Nêm nếm cho vừa ăn ăn rồi cho cần tây vào, sau đó vặn lửa vừa đảo thêm lần cuối và tắt bếp.

Khoai tây xào chay thơm ngon

16. Canh hạt sen nấm

a. Giá trị dinh dưỡng

Bên cạnh nấm chứa nhiều chất dinh duỡng và vitamin thì hạt sen có chứa carbohydrate, protein, nhưng chỉ có 1,9-2,5g mỡ. Còn lại là các thành phần khác như nước (13%), khoáng chất (chủ yếu là natri, kali, canxi, phốt pho).

b. Cách nấu

Nấm đông cô ngâm muối rửa sạch,bắp mỹ tách hạt,cà rốt gọt vỏ, cắt lát dày. Cho hạt sen cà rốt,bắp vào nước hầm cho mềm hạt sen. Cho nấm đông cô và đậu hủ non vào. Thêm gia vị nêm vừa ăn.

Canh hạt sen nấu nấm

17. Đậu cô ve xào vừng

a. Giá trị dinh dưỡng

Đậu cô ve không chỉ có chứa nhiều nguyên tố vi lượng như protein, canxi, sắt, mà còn có nhiều kali, magie, ít natri.

b. Cách nấu

Bạn bắc chảo lên bếp cho thêm chút dầu. Dầu sôi cho bao rô vào phi thơm, sau đó cho đậu vào xào với lửa to, đảo nhanh tay. Dùng chén cho dầu hào, vừng và ớt bột vào hòa đều. Khi đậu vừa chín tới bạn đổ hỗn hợp này vào chảo, nêm nếm lần cuối cho vừa ăn.

Đậu cô ve xào mè

18. Đậu Phụ Non Hấp Nấm Hương

Đậu phụ non rửa sạch, có thể để nguyên khối hoặc dùng dao cắt thành những miếng vuông vừa ăn. Nấm hương rửa sạch, ngâm nước cho nở sau đó thái lát mỏng hoặc đem đi xay nhỏ tùy sở thích. Băm nhuyễn gừng, bắc chảo nóng và cho vào dầu thực vật, dầu mè phi vàng gừng rồi cho nấm hương vào xào cho quyện.

Tiếp đó cho tất cả các gia vị còn lại vào và đảo đều. Xào nấm cho ngấm đều gia vị, thì trút ra tô. Đặt đĩa đậu phụ vào nồi hấp, đổ phần xốt nấm lên trên và đem hấp trong 5 – 7 phút. Cuối cùng, bạn cho cà rốt cắt sợi lên trên và hấp thêm 2 phút nữa thì tắt bếp.

Đậu phụ hấp ngọt mát, thơm ngon

19. Canh chua chay

Phi thơm tỏi, cho măng chua và nấm bào ngư vào xào với 1 muỗng cafe sa tế chay, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe hạt nêm. Khi xào chín đổ 3 chén nước vào nấu sôi với 1/3 muỗng cafe muối.

Khi nước sôi cho thơm, cà chua, đậu bắp, đậu hũ non vào. Nêm thêm muối và hạt nêm cho vừa ăn (nhớ nếm thử trước khi nêm thêm). Tắt bếp thêm ngò gai.

Canh chua chay thơm ngon

20. Nấm đùi gà xào cà tím

Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng cho đậu vào rán vàng đều cả hai mặt. Đậu chín vớt ra dĩa có để sẵn giấy thấm dầu cho ráo, bỏ bớt phần dầu thừa trong chảo ra bớt, chỉ để lai một ít sau đó cho cà tím vào xào đến khi cà chín mềm.

Khi cà chín bạn cho đậu hũ và nấm vào đảo đều, bạn nêm thêm nước tương, đường, hạt nêm chay, đảo đều cho các nguyên liệu thấm gia vị.

Đậu phụ kho cà tím

21. Đậu hủ xào sốt nấm

Bạn có thể sử dụng nấm rơm, nấm hương, nấm đùi gà… hoặc kết hợp nhiều loại nấm trong món đậu phụ xào này.

Đầu tiên, bạn rửa sạch boa rô rồi thái nhỏ. Nấm rơm gọt bỏ chân, ngâm muối, rửa sạch. Nấm đông cô ngâm nước cho nở rồi rửa sạch, cắt làm đôi. Đậu phụ cắt miếng vừa ăn, chiên vàng.

Phi thơm dầu ăn với đầu boa rô, cho 2 loại nấm vào xào gần chín rồi cho tiếp đậu phụ vào xào chín. Nêm thêm nước tương cho vừa ăn rồi cho lá boa rô thái nhỏ vào, đảo đều tắt bếp, rắc hạt tiêu lên trên.

Đậu hủ xào sốt nấm

22. Canh măng tươi nấu nấm đùi gà

Măng tươi mua về luộc cho bớt độc, khi luộc nhớ cho thêm chút muối nhé,cà rốt mình cắt khoanh nhỏ, hành baro cắt lát mỏng để phi, lá hành baro cắt sợi, nấm đùi gà cắt gốc rửa sạch.

Đổ dầu vào chảo phi thơm hành, sau đó cho măng vào xào, tiếp đến cho cà rốt vào, nêm gia vị cho vừa ăn (ở đây mình sử dụng hạt nêm, ớt bột, nước tương, tiêu, muối). Nấu thêm khoảng 1-2 phút cho thấm gia vị. Thêm nước vào đun sôi, nêm thêm chút gia vị cho đậm đà, cho nấm và lá hành cắt sợi vào. Đun sôi vài phút là hoàn thành.

canh mang tuoi cho ngay an chay recipe main photo

Canh măng nấm nấm đùi gà

23. Đậu Phụ Chiên Sả Ớt

Đầu tiên, bạn băm nhuyễn sả và ớt. Sau đó, bạn cắt đậu hũ thành miếng vừa ăn. Đun nóng dầu rồi cho đậu vào chiên ở mức lửa nhỏ và trở liên tục để đậu vàng giòn, chín đều. Khi đậu đã chín vàng, bạn hãy vớt ra và để ráo dầu.

Trong 1 cái chảo khác, các bạn cho dầu phi thơm sả, sau đó cho ớt trái vào xào trên lửa nhỏ. Cho nước tương và đường vừa ăn vào đảo đều đến khi bạn thấy sả ớt săn lại. Cuối cùng cho đậu hũ vào đảo đều tay cho sả ớt áo bên ngoài đậu.

Đậu hũ chiên sả ớt rất kích thích vị giác

24. Đậu bắp dầu hành

a. Giá trị dinh dưỡng

Đậu bắp rất giàu vitamin K, vitamin B, sắt, kali, kẽm, canxi, mangan và magiê… giúp tạo ra nhiều tế bào hồng cầu trong cơ thể. Đây là món giúp bổ sung chất sắt cho người ăn chay thường rất thiếu.

b. Cách nấu

Cho hành lá vào chảo với ít dầu nóng và nêm bột nêm cho thơm. Tắt bếp, cho hành phi, ớt, tiêu vào đảo đều. Ớt bỏ hạt, thái lát mỏng. Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ đầu đuôi, chẻ đôi dọc quả đậu sau đó xếp lên đĩa. Trải đều mỡ hành lên trên những quả đậu bắp.

Cho đĩa đậu bắp vào nồi hấp, để lửa to, khoảng 7 – 10 phút thì kiểm tra, quả đậu chuyển màu xanh non mướt là đã chín. Đậu bắp hấp mỡ hành ăn giòn sẽ hay hơn là ăn chín nhừ quá.

Đậu bắp xào dầu hành

25. Canh rong biển

a. Giá trị dinh dưỡng

Rong biển cũng chứa một lượng vitamin A, C, E và K cùng với folate, kẽm, natri, canxi và magie. Ngoài ra, một số loại rong cũng chứa tất cả các axit amin thiết yếu cho cơ thể. Rong biển cũng có thể là một nguồn chất béo omega-3 và vitamin B12 dồi dào.

Có thể thấy đây là nguồn bổ sung dinh dưỡng tuyệt vời cho người ăn chay đấy.

b. Cách nấu

Đầu tiên hãy ngâm rong biển khô trong nước khoảng 15 phút rồi xả lại với nước nhiều lần cho sạch, để ráo nước. Đậu hũ non cắt miếng vừa ăn. Đun sôi nước rồi cho một ít gia vị nêm vào nồi, sau đó thả đậu hũ đã cắt miếng vào.

Chờ nước sôi bùng trở lại tiếp tục cho rong biển vào, cho thêm vài lát gừng vào để làm mất mùi tanh của rong biển, nấu khoảng 5 phút là tắt bếp.

Canh rong biển ngọt mát

26. Nấm rơm kho tiêu

Chọn những búp nấm chưa nở và thật múp míp. Dùng dao gọt nấm thật sạch rồi ngâm nước muối khoảng chừng 15 phút. Những chiếc nấm trắng trẻo được vớt ráo rồi đem ướp cùng gia vị như xì dầu, dầu mè, bột ngọt, đường, ớt bột và vài lát ớt trái.

Nấm rơm kho tiêu

27. Đậu hũ xào sả ớt

Cho sả ớt vào xào với dầu khoảng 3 phút. Trút đậu hũ chiên vào, đảo đều. Nêm xì dầu, muối, đường và chút nước, đậy nắp nồi, để lửa riu riu cho gia vị thấm vào đậu hũ (khoảng 10 phút) là được.

hita vegan mon chay de lam dau hu kho sa ot 1

Đậu hủ xào sả ớt

28. Canh bí đỏ nước cốt dừa

Xắt bí nhỏ hay to tuỳ thích, bỏ sạch hạt. Xắt bí càng to thì nấu càng lâu. Ngò gai và hành lá nhặt và rửa sạch. Đun nóng nồi, cho dầu ăn xào bí với 1 muỗng cà phê hạt nêm. Thêm 200ml nước lọc vào đun cho bí chín mềm.

Bí chín mềm, cho thêm 200ml nước cốt dừa vào đun đến khi sủi lăn tăn thì tắt bếp. Vì nước cốt dừa không nên nấu lâu dễ bị tách dầu, hôi dầu.

Canh bí đỏ nước cốt dừa ngon bổ

29. Nấm rơm chiên chay

Nấm rơm ngâm rửa sạch bằng nước muối. Bột chiên giòn pha với nước sao cho sền sệt. Nhúng nấm vào bột, cho vào chảo dầu nóng chiên vàng giòn. Cho nấm rơm chiên giòn ra đĩa, ăn kèm với dưa leo, cà chua, xà lách rồi chấm tương ớt rất ngon.

Nấm rơm chiên giòn chay

30. Trứng chay chiên giòn

Mì căn ngâm nước sau đó cắt khúc. Nấm hương rửa sạch, ngâm nước nóng để nở ra rồi thái sợi. Bầu gọt vỏ bỏ ruột, xắt miếng dày khoảng 1cm dài 2cm. Váng đậu ngâm nước nóng cho nở ra rồi thái thành sợi mỏng và ngắn. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ xắt hạt lựu. Hành rửa sạch thái nhỏ.

Cho cà rốt, bầu, nấm hương, mì căn, váng đậu vào chảo đảo qua cho ngấm gia vị và chín tơi. Đậu rửa sạch nghiền nhuyễn, cho hỗn hợp xào ở trên khi nãy vào trộn đều, nêm thêm chút gia vị cho vừa ăn, cho dầu điều trộn lên để tạo màu.

Hòa nước cốt dừa với rau câu rồi đổ vào trộn cùng đậu và các nguyên liệu cho đều. Sau đó cho vào khay và để hấp khoảng 30 phút là chín. Bỏ ra ngoài cho nguội rồi gỡ trứng chay khỏi khay, trang trí tại đĩa.

Trên đây là 10 mâm cơm với 30 món chay ngon bổ và dễ làm, mang đến đầy đủ dinh dưỡng và không gây ngán cho bạn nào ăn chay trường. Một chú ý là có những món chiên, xào bạn nên dùng nồi chiên không dầu để hạn chế dầu mỡ không tốt cho sức khoẻ nhé.

Source: https://naciholidays.vn
Category: Hà Nội

Mọi Người Cũng Xem Top 7 rạp chiếu phim chất lượng nhất quận Cầu Giấy, Hà Nội