TOP 19 quán bún đậu mắm tôm Hà Nội ăn là ghiền

Bài viết ” TOP 19 quán bún đậu mắm tôm Hà Nội ăn là ghiền” đang được đông đảo mọi người quân tâm đúng không nào !!! Hôm nay, hãy cùng Naciholidays.vn tìm hiểu ” TOP 19 quán bún đậu mắm tôm Hà Nội ăn là ghiền” trong bài viết dưới đây nhé

Bún đậu mắm tôm Hà Nội là món ăn dân giã cực kỳ gây nghiện và rất quen thuộc với người dân Thủ Đô nói riêng và miền Bắc nói chung. Dưới đây là danh sách các quán bún đậu mắm tôm siêu hấp dẫn đã được Diachiamthuc.vn chọn lọc và tin tưởng nhất.

Có thể nói ẩm thực ăn uống là một trong những nét đặc trưng của văn hóa truyền thống của mỗi vùng, miền, … điều kiện kèm theo sống của từng vùng sẽ chi phối văn hóa truyền thống ẩm thực ăn uống của vùng đó .

Văn hóa ẩm thực Hà Nội có những nét văn hóa ẩm thực chung thì bên cạnh đó nó cũng những đặc trưng riệng biệt mà không vùng hay miền quê nào có được. Trên các con ngõ, các phố phường ở Hà Nội không khó để bắt gặp một quán bún đậu mắm tôm ngon.

Bún đậu mắm tôm TP.HN ngon ở Cây Bàng, Đại La

Bạn đang đi dạo ở con phố Trần Đại Nghĩa mà chợt thèm bún đậu mắm tôm thì hãy ghé ngay đến quán bún đậu mắm tôm Cây Bàng, Đại La để làm thỏa mãn nhu cầu cơn thèm nha .
Quán này được những thực khách nhìn nhận là ngon và Chi tiêu thì rất hợp ví tiền. Các topping được bà chủ lựa chọn tỉ mỉ từ miếng đậu béo ngậy, nóng nực đến cả miếng chả cốm thơm phức, cắt miếng dày ăn vô cùng đã miệng. Mắm tôm ở đây thì siêu đỉnh, được pha rất khéo, vắt thêm chút quất rồi rưới thêm ít mỡ cay cay thì ngon khỏi phải bàn luôn .
Buổi trưa là thời gian quán khá đông đúc thì thường phải ngồi vỉa hè để chiêm ngưỡng và thưởng thức, thời hạn đợi thì có hơi lâu một xíu nhưng được chiêm ngưỡng và thưởng thức món bún đậu mắm tôm mê hoặc như vậy thì cũng rất xứng danh với công đợi chờ nha .
tin tức liên hệ :

• Địa chỉ: Số 29 ngõ 29 Hàng Khay, Hà Nội
• Điện thoại: 0988383446
• Giá: từ 40.000 đồng đến 45.000 đồng
• Giờ mở cửa: 10:00 – 19:00

Bún đậu lòng nướng khu Hoàng Cầu

Bún đậu lòng nướng khu Hoàng Cầu có lẽ rằng là một khu vực nhà hàng không còn lạ lẫm gì với người dân Thành Phố Hà Nội. Tuy là quán ở vỉa hè nhưng chỗ ngồi thì luôn không thiếu và đặc biệt quan trọng là mùi vị món ăn ở đây rất mê hoặc nha .
Quán ngoài bán bún đậu ra thì còn có món bún giả cầy cũng rất đáng thử. Lòng nướng là món được rất nhiều người lựa chọn để ăn chung với bún đậu ở đây. Linh hồn của món bún đậu là mắm tôm thì quán làm rất ngon, mùi thơm mê hoặc. Miếng đậu rán thì cắt vừa ăn và rán giòn rụm .
Mình mê nhất ở đây là miếng dồi tiết nướng thơm nức mũi lôi cuốn bao nhiêu là thực khách. Còn chần chừ gì mà không đến thử ngay nào !
tin tức liên hệ :

• Địa chỉ: Số 21, Ngõ 16 Hoàng Cầu, Quận Đống Đa, Hà Nội
• Điện thoại: 094 567 89 62
• Giá: từ 20.000 đồng đến 50.000 đồng
• Giờ mở cửa: 09:30 – 14:00

Bún đậu mắm tôm Thành Phố Hà Nội – Hàng Khay

Bạn hãy thử đoán xem mùi vị của món bún đậu mắm tôm ngon đến mức nào mà khiến mọi người phải xếp hàng để chờ vào ăn ? Chỉ hoàn toàn có thể là mùi vị của bún đậu mắm tôm TP.HN ở Hàng Khay mà thôi. Ngoài điểm điển hình nổi bật là xếp hàng chờ vào ăn thì quán còn điển hình nổi bật bởi miếng đậu rán cắt vừa ăn được rán giòn tan nực nội .
Các topping ăn kèm khác thì phong phú giúp bạn tha hồ lựa chọn theo sở trường thích nghi như : thịt chân giò, chả cốm, rau sống, … Bún ở đây thì “ trắng nõn ” còn hơn cả làn da Ngọc Trinh. Đảm bảo ăn bún đậu ở đây sẽ làm bạn nhớ mãi không quên .
tin tức liên hệ :

• Địa chỉ: Số 29 ngõ 29 Hàng Khay, Hà Nội
• Điện thoại: 0988383446
• Giá: từ 40.000 đồng đến 45.000 đồng
• Giờ mở cửa: 10:00 – 19:00

Bún đậu ngõ Tràng Tiền

Một trong những con ngõ được coi là thiên đường siêu thị nhà hàng ở TP. Hà Nội chính là ngõ Tràng Tiền, nơi đây tập trung chuyên sâu rất nhiều món ăn phong phú như : cơm rang, phở, bún, … nhưng quán bún đậu ở đây vẫn sinh động và lôi cuốn thực khách hơn hẳn .
Một phần bún đậu ở đây khá rất đầy đủ những món như : bún, thịt chân giò luộc, đậu, chả cốm. Topping nào cũng thơm ngon và mê hoặc. Quán có khoảng trống khá nhỏ và hẹp nên khách đến đây thường ngồi bàn nhựa dọc theo những ngõ. Giữ TT TP. Hà Nội mà muốn ăn bún đậu thì đừng quên bún đậu ngõ Tràng Tiền nha .
tin tức liên hệ :

• Địa chỉ: Số 2, Ngõ Tràng Tiền, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Điện thoại: 0942252760
• Fanpage: facebook.com/bundauhuongbeo/
• Giá: từ 35.000 đồng đến 40.000 đồng
• Giờ mở cửa: 09:00 – 21:00

Bún đậu mắm tôm TP. Hà Nội chị Nhàn ngon

Nếu để lựa chọn quán bún đậu vừa lòng nhất thì mình sẽ không ngần ngại nói ngay đó là quán bún đậu chị Nhàn. Hương vị ở đây thì quả là xuất sắc, đậu thì chiên giòn vừa phải, ngoài giòn trong mềm béo ngậy, thơm phức .
Thịt chân giò heo thì rất thơm, chả cốm và lòng chiên chín tới vô cùng mê hoặc. Mắm tôm ở đây thì siêu đỉnh luôn, chắc đã được chị pha với một công thức ” bí hiểm ” nào đó. Bún đậu mắm tôm ở đây sẽ làm thỏa mãn nhu cầu cả những thực khách khó chiều chuộng nhất .
tin tức liên hệ :

• Địa chỉ: E5 Trung Tự, Quận Đống Đa, Hà Nội
• Điện thoại: 0903436799
• Fanpage: facebook.com/dangminh.thanh97/
• Giá: 25.000đ – 50.000đ
• Giờ mở cửa: 09:00 – 21:00
  

Bún đậu Giang

Bún đậu Giang là một quán bún đậu mắm tôm TP. Hà Nội có khoảng trống khá ấm cúng, tuy khá bé và nằm trong khu tập thể khá khó tìm nhưng mùi vị thì rất ngon nhé .
Một suất bún đậu ở đây có những topping khá mê hoặc từ miếng đậu chiên tươi mềm đến lòng heo chiên thơm ngon, dạ dày và ruột non chiên là 2 món mà khi đến đây bạn hãy nhớ thử nha. Dĩa bún trắng tươi siêu to khổng lồ bảo vệ sẽ lấp đầy được chiếc bụng đói của bạn nha .
tin tức liên hệ :

• Địa chỉ: B4, TT. Trung Tự, Quận Đống Đa, Hà Nội
• Giá: 35.000đ – 150.000đ
• Giờ mở cửa: 06:00 – 13:00

Bún đậu Trung Hương, ngõ Phất Lộc

Nhắc đến những quán bún đậu ngon ở TP. Hà Nội thì không hề bỏ quan quán bún đậu Trung Hương, ngõ Phất Lộc. Giá cả ở đây khá phải chăng tùy vào topping mà bạn lựa chọn nhưng bảo vệ rằng topping nào cũng rất thơm ngon và chất lượng .
Đặc biệt nhất ở quán có lẽ rằng là mắm tôm được chủ quán đặt ở Thanh Hóa nên ăn vị rất đậm đà, mùi vị không lẫn vào đâu được. Qua thêm bàn tay khôn khéo của chủ quán thì mắm tôm càng dậy mùi thơm hơn nữa .
Đậu ở đây sẽ không được rán sẵn như những quán khác mà là khách vào gọi đến đâu thì rán đến đó nên chắc như đinh khi đến tay bạn vẫn còn nóng giãy và giòn lắm nha .
Hơn thế nữa, bún ở đây được chọn rất kỹ nên tươi, mềm, và mịn. Dường như chủ quán ở đây rất tận tâm, những nguyên vật liệu được chọn từ nơi rõ nguồn gốc, kể cả những loại rau thơm cũng được chọn từ làng Láng nên những bạn hãy yên tâm khi đến đây chiêm ngưỡng và thưởng thức nha. Chắc chắn sẽ không làm những bạn tuyệt vọng .
tin tức liên hệ :

• Địa chỉ: Số 49 Ngõ Phất Lộc, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Điện thoại: 02439260662
• Fanpage: facebook.com/Bún-đậu-Trung-Hương-49-ngõ-phất-lộc-800364549984764/
• Giá: từ 20.000 đồng đến 50.000 đồng
• Giờ mở cửa: 07:00 – 21:00
  

Bún đậu Mẹt 82 Chùa Láng

Một quán ăn khá dân giã và có mắm tôm siêu ngon mà bạn nên biết đó là quán bún đậu Mẹt Chùa Láng. Bún đậu ở đây khá ngon và những topping ăn kèm khá phong phú và đa dạng chủng loại, đặc biệt quan trọng nhất vẫn là mắm tôm được pha rất đậm đà và vừa ăn .
Ngoài ra còn có những thức ăn kèm như đậu chiên, dồi rán, chả cốm, lòng non, Chi tiêu phải chăng giao động từ 10.000 – 15.000 đồng / phần. Quán còn Giao hàng thêm những món nước giải khát như sữa đậu nành, nước chanh quất, coca hoặc bia, ăn kèm với bún đậu thì mùi vị trở nên xuất sắc luôn .
tin tức liên hệ :

• Địa chỉ: Ngõ 82 Chùa Láng, P. Láng Thượng, Quận Đống Đa, Hà Nội
• Giá: 20.000đ – 52.000đ
• Giờ mở cửa: 07:00 – 21:00
  

Bún đậu mắm tôm TP.HN ở Nghĩa Tân ngon

Nếu bạn đang muốn lựa một quán bún đậu mắm tôm TP. Hà Nội có mùi vị vừa ngon mà khoảng trống lại tự do thì bún đậu Nghĩa Tân là một khu vực lý tưởng nha. Khi bạn đến với quán bạn sẽ nhận được sự tiếp đón vô cùng nhiệt tình, vui tươi của cô chú chủ ở đây .
Bún đậu của cô chú làm rất ngon, phần nào phần nấy đầy ú nụ vừa đủ những món như chả cốm, nem. Hơn thế nữa, khoảng trống quán vô cùng thoáng rộng, thoáng mát dù có hơi nhỏ một xíu nhưng lại rất xinh xắn, khi đến đây bạn vừa được chiêm ngưỡng và thưởng thức món ngon vừa có cảm xúc như được ăn ở nhà vậy .
tin tức liên hệ :

• Địa chỉ: Số 65 Quan Hoa, Cầu Giấy, Hà Nội
• Giá: 10.000đ – 40.000đ
• Giờ mở cửa: 09:00 – 21:00

Bún đậu Mẹt – Đông Thái

Bún đậu Mẹt – Đông Thái là một trong những khu vực tạo nên nhiều ấn tượng trong lòng thực khách bởi sự đặc biệt quan trọng từ cách chế biến của chủ quán. Bún đậu ngon cùng với sự nhiệt tình của chủ quán là điểm cộng to lớn trong lòng mỗi thực khách đến đây .
Trên một mẹt bún đậu nho nhỏ được xếp đầy topping, nào là rất nhiều bún, gan, thịt, dồi, lòng. Đặc biệt là đậu thì luôn có cảm xúc tươi mới, được lót kính giấy bóng nên bạn yên tâm rằng thức ăn rất thật sạch nha. Đây là một khu vực mà những bạn khó lòng bỏ lỡ được .
tin tức liên hệ :

• Địa chỉ: 11 Đông Thái, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Giá: 30.000đ – 50.000đ
• Giờ mở cửa: 11:00 – 14:00

Bún đậu Phan Phù Tiên

Bún đậu Phan Phù Tiên là một khu vực mà những người sành ăn bún đậu mắm tôm thường lui tới, nằm ở khá gần mặt đường nhưng mức giá thì rất hài hòa và hợp lý, phải chăng và chất lượng thì vô cùng tốt .
Vào tầm trưa thì quán sinh động người ra vào, tuy khách đông vậy nhưng đậu thì không rán sẵn mà khi có khách gọi thì mới rán để luôn bảo vệ độ nóng giòn .
Đó cũng là nguyên do quán lôi cuốn rất nhiều thực khách. Các món được mọi người ưu thích nhất ở đây là lưỡi luộc và chả cua, vị ngon mê hoặc khiến người dân tiếp tục đến ăn mà khó tìm ở những quán khác .
Bún đậu Phan Phù Thiên là một trong những quán ngon nhất nhì TP. Hà Nội, vậy nếu chưa ăn thử thì hãy nhanh chân đến xem bún đậu ở đây có gì đặc biệt quan trọng nhé !
tin tức liên hệ :

• Địa chỉ: Phố Phan Phù Tiên – Cát Linh, Quận Đống Đa, Hà Nội
• Giá: từ 50.000 đồng đến 120.000 đồng
• Giờ mở cửa: 11:00 – 16:00

Bún đậu mẹt Thụy Khuê

Bún đậu mẹt Thụy Khuê cũng là một trong những quán có hương vị ấn tượng trong lòng nhiều người.  Để trên 1 phần bún đậu mẹt gọn gàng, sạch sẽ là miếng đậu rán giòn trong mềm không hề bị hôi.

Nếu bạn ăn một phần rất đầy đủ thì topping sẽ mê hoặc hơi bởi thêm những thứ như : tai heo, thịt rán, giả cầy, lòng. Bạn nào đi ăn với tình nhân hay crush thì lúc ăn xong hãy ăn ngay kẹo cao su đặc mà quán sẵn sàng chuẩn bị nha. Chu đáo như này thì ngại ngần gì mà không đến thử nào !
tin tức liên hệ :

• Địa chỉ: 235B Thụy Khuê, Quận Tây Hồ, Hà Nội
• Điện thoại: 0988326823
• Fanpage: facebook.com/bundaucayda/
• Giá: từ 30.000 đồng đến 80.000 đồng
• Giờ mở cửa: 10:00 – 21:00

Bún đậu mắm tôm TP. Hà Nội Phố Cổ – Thành Công

Phố cổ là một nơi có rất nhiều những khu vực ăn chơi mê hoặc, lần đầu đến đây bạn hoàn toàn có thể sẽ phân vân không biết lựa chọn ẩm thực ăn uống ở đâu cho giá thành vừa hài hòa và hợp lý vừa chất lượng, vậy thì hãy nhanh chân ghé vào quán bún đậu mắm tôm TP.HN Phố Cổ – Thành Công, một trong những nơi được những bạn trẻ yêu dấu .
Vào những giờ cao điểm thì những bạn nên chú ý quan tâm nhé vì quán có khoảng trống khá nhỏ nha. Mắm tôm ở đây pha rất vừa ăn, đậm đà và có vẻ như những thực khách rất ưa thích .
Các topping khác cũng thơm ngon không kém, từ miếng đậu rán thơm giòn đến miếng dồi làm cứng ngắc, ăn vô cùng đã miệng .
Chả cốm, nem rán cũng mê hoặc không kém. Ăn một phần bún đậu ở đây thì tha hồ nguồn năng lượng cho bạn đi dạo hết Phố Cổ nha .
tin tức liên hệ :

• Địa chỉ: Số 111 K7 Thành Công, Quận Ba Đình, Hà Nội
• Giá: 20.000đ – 50.000đ
• Giờ mở cửa: 10:00 – 14:00

Bún đậu Anh Em

Cuối tuần rủ những anh chị em đi ăn bún đậu Anh Em thì quả là hài hòa và hợp lý luôn. Vẫn là những topping như những quán bún đậu khác nhưng điểm nhất là món dồi rán rất ngon, vừa ăn .
Mắm tôm có mùi thơm đặc biệt quan trọng, hoàn toàn có thể sẽ hơi mặn 1 xíu với một số ít bạn nên đừng ngại mà xin them quất và ít đường nha, vừa giảm độ mặn mà mùi vị cũng tăng lên rất nhiều. Quán nằm trong ngõ nhỏ nên bạn muốn đến đây thì hãy chú ý kĩ nhá .
tin tức liên hệ :

• Địa chỉ: 2 Ngõ 7 Thái Hà, Quận Đống Đa, Hà Nội
• Điện thoại: 0983494934
• Fanpage: facebook.com/bundauanhemthaiha/?
• Giá: 150.000đ – 220.000đ
• Giờ mở cửa: 09:30 – 22:00

Bún đậu Đoàn Trần Nghiệp

Bún đậu Đoàn Trần Nghiệp luôn là lựa chọn ưu tiên so với những dân văn phòng ở gần và cả ở xa. Hương vị bún đậu ở đây rất hấp dẫn khiến nhiều người mê mệt. Đầu tiên phải kể đến miếng dồi chiên vàng ruộm, giòn tan, nhân bên trong thì béo ngậy, thơm nức mũi. đ
Khi đến đây bạn đừng quên gọi món lòng rán nha, lòng ở đây rất ngon nên hết khá nhanh, những bạn đến phải tranh thủ gọi sớm. Đậu rán ở đây không biết đã được chủ quán chế biến thế nào nhưng mùi vị thì quả thật khó ai mà chê được, chấm thêm miếng mắm tôm thì ai mà kiềm lòng cho được .
tin tức liên hệ :

• Giờ mở cửa: 11:00 – 14:00
• Địa chỉ: Phố Đoàn Trần Nghiệp, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
• Giá: từ 50.000 đồng đến 110.000 đồng

Bún đậu mẹt rất đầy đủ Hải Anh

Bạn sẽ cảm thấy khó tin khi ở TP. Hà Nội chỉ với giá 25 k bạn đã được chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay một mẹt bún đậu với rất đầy đủ topping là : chả cốm, dồi heo, đậu rán, chân giò. Đậu rán thì rất tươi mới, dồi deo đầy đặn, vừa phải không quá mỡ nên ăn nhiều cũng không sợ ngán .
Chất lượng ở đây khá tốt và Chi tiêu thì phải nói là quá ư thì hài hòa và hợp lý luôn. Ngoài ra, trà đá còn Giao hàng không lấy phí để khách tự Giao hàng, khoảng trống quán thì thoáng rộng thoáng mát, món ra hơi lâu nhưng nhân viên cấp dưới ship hàng thì rất nhiệt tình và vui tươi .
tin tức liên hệ :

• Địa chỉ: Số 40 Bùi Ngọc Dương, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
• Giá: 15.000đ – 25.000đ
• Giờ mở cửa: 10:00 – 14:00

Bún đậu mắm tôm TP.HN ở Nhà Hầm, Hàng Khay

Giữa buổi trưa hơi nực nội của mùa hè miền Bắc mà thèm bún đậu mắm tôm TP.HN thì hãy nhớ ngay bún đậu Nhà Hầm, Hàng Khay nha. Quán có máy lạnh và không mất tiền gửi xe nhé .
Bún đậu ở đây cũng tương tự như như những quán khác, cũng có chả cốm, thịt nướng hay lòng rán nhưng nét riêng của quán mà không lẫn vào đâu được .
Quán sử dụng bún hến thay vì bún lá như ở những quán khác, bún hến ở đây được đặt mua riêng khó mua được nhiều. Quán có khoảng trống khá nhỏ nhưng thoáng mát và tự do. Đây cũng là một khu vực mà được rất nhiều thực khách tìm đến chiêm ngưỡng và thưởng thức .
tin tức liên hệ :

• Địa chỉ: Số 29, Ngõ 29, Hàng Khay, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Điện thoại: 0988383446
• Fanpage:facebook.com/bún-đậu-nhà-hầm-2929-Hàng-Khay-1586317605015884/
• Giá: từ 20.000 đồng đến 100.000 đồng
• Giờ mở cửa: 08:00 – 22:00

Bún đậu gốc đa Ngõ Gạch

Nếu bạn đang đói bụng mà chưa biết phải ăn gì thì hãy đến ngay bún đậu gốc đa Ngõ Gạch để chiêm ngưỡng và thưởng thức bún đậu thơm ngon. Mình nhìn nhận cao chả cốm ở đây, chả cốm để nguyên hạt rất thơm, thịt chắc. Mắm tôm pha vừa phải, đậm vị dậy mùi mà bạn chỉ hoàn toàn có thể ngửi thấy ở đây thôi .
Quán dù ở vỉa hè nhưng khoảng trống rất thật sạch, ship hàng thì chắc như đinh sẽ làm bạn vừa lòng bởi cách ship hàng nhiệt tình. Đặc biệt, bạn nào muốn ăn theo ý của mình thì đừng ngại nói nha, quán rất vui tươi phân phối kể cả những nhu yếu khó chiều chuộng nhất .
tin tức liên hệ :

• Địa chỉ: Số 4, Ngõ Gạch, Phố Hàng Buồm, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Fanpage: https://www.facebook.com/BunDauSo4NgoGach/
• Giá: từ 50.000 đồng đến 110.000 đồng
• Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00

Bún đậu mắm tôm Thành Phố Hà Nội – Nghĩa Tân

Bún đậu mắm tôm Nghĩa Tân là khu vực bán bún đậu rất hợp với khẩu vị người miền Bắc. Điểm nhấn của bún đậu cũng chính là điểm nhất của quán là mắm tôm pha rất độc lạ, đặc sệt rồi được đánh lên thành bọt trắng .
Quán có không thiếu những món ăn kèm như thể : bún lá, rau sống, đậu rán, chân giò, chả cốm chiên. Các món được chủ quán chế biến khôn khéo lan tỏa mùi thơm khắp quán lôi cuốn rất nhiều thực khách. Gọi thêm một ly nước chanh hay sữa ngô béo ngậy nữa thì sẽ khiến bạn ăn không ngừng đấy nhé !
tin tức liên hệ :

• Địa chỉ: 104 C3, Phố Nghĩa Tân, Quận Cầu Giấy, Hà Nội
• Giá: từ 15.000 đồng đến 44.000 đồng
• Giờ mở cửa: 09:00 – 21:00

Lời kết

Bún đậu mắm tôm Hà Nội là món bạn phải thử khi đến đất Thủ Đô đó nha. Những quán trên đều đã được Diachiamthuc.vn lựa chọn tỉ mỉ và kĩ càng, hy vọng các danh sách quán trên sẽ giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn bổ ích về ẩm thực. Đừng quên theo dõi Diachiamthuc.vn để có thêm nhiều kiến thức về ẩm thực hơn nữa nhé!

Quán bún đậu mắm tôm Hà Nội nào ngon vậy Diachiamthuc.vn? Bạn nên thử mọi quán bún đậu mắm tôm TP.HN vì ai đi du lịch cũng là để tò mò nhà hàng phải không nào. Các quán bún đậu mắm tôm Hà Nội có dễ tìm không? Hầu hết những quán bún đậu TP.HN ngon đều tập trung chuyên sâu ngay ở giữa lòng thành phố. Bạn chỉ cần tìm trên Google Maps hoặc hỏi người dân địa phương là sẽ được chỉ đường nhiệt tình Các quán bún đậu có dịch vụ ship tận khách sạn không? Có bạn nhé. Một vài quán có dịch vụ đặt hàng trực tuyến. Nhưng bạn phải gọi dịch vụ như Grab hoặc Baemin để được Giao hàng tận nơi.

Cách Làm Bún Đậu Mắm Tôm – Bún đậu mắm tôm ngon Hà Nội

Nguyên liệu cho món bún đậu mắm tôm

Để chuẩn bị một mâm bún đậu mắm tôm dành cho nhóm 6 người, các bạn cần những nguyên liệu như sau:

•  Bún lá 1 ít (hoặc bún tươi loại thường)
•  Đậu hũ 1 kg
•  Phèo non 600 gr (ruột non)
•  Gan 200 gr
•  Huyết 100 gr
•  Dạ dày 300 gr (bao tử)
•  Lưỡi heo 1 cái
•  Thịt heo 500 gr (thịt chân giòn hoặc thịt ba chỉ)
•  Thịt heo xay 300 gr
•  Khoai tây 1 củ
•  Nấm mèo 500 gr
•  Ớt 2 trái
•  Dưa leo 3 quả
•  Chanh 2 quả
•  Rau ăn kèm (tía tô/ húng quế/ kinh giới/ diếp cá/…)
•  Hành tím 4 củ
•  Tỏi 4 tép
•  Gừng 1 củ
•  Bánh tráng rế 15 cái
•  Mắm tôm 500 gr
•  Giấm 100 ml
•  Dầu ăn 500 ml
•  Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ muối/ bột ngọt)

Cách chế biến bún đậu mắm tôm

Sơ chế nguyên liệu

Gan, phèo non, dạ dày heo sau khi mua về thì rửa với nước nhiều lần, sau đó bóp chúng với giấm, chanh, muối và rửa lại với nước thêm lần nữa để khử mùi hôi và để cho sạch hoàn toàn.

Những miếng gan heo ngon thường có màu đỏ sẫm hoặc tím, đều màu và khi sờ cảm nhận được tính đàn hồi tốt. Bạn có thể kiểm tra độ tươi của gan bằng cách thử chạm tay vào có cảm giác chắc, mượt mà và không bị nhớt hay có mùi lạ. Tuyệt đối không chọn những miếng bị u hạch hay dị tật, có màu trắng tái hoặc nhiều vết máu tụ bất thường.
Phèo non heo

Khi mua phèo, bạn nên chọn phần có phần ống ruột căng và tròn, màu trắng hồng tươi và sáng. Bạn có thể kiểm tra bằng cách bóp nhẹ thử, nếu có chất dịch màu trắng sữa chảy ra, ngửi không có mùi lạ thì mới nên mua. Tuyệt đối không mua những phần phèo non có màu trắng bệch hoặc thâm đen, khi sờ chảy nhớt và ngửi có mùi hôi. Bạn có thể vệ sinh phèo non bằng một trong ba cách sau:

Cách 1: Dùng hỗn hợp bột mì với muối để chà sát bề mặt phèo non nhiều lần, sau đó rửa sạch với nước.

Cách 2: Sử dụng hỗn hợp muối hột với chanh, chà sát bề mặt nhiều lần rồi rửa sạch với 2 – 3 lần nước.

Cách 3: Hoặc bạn cũng có thể chần sơ với nước sôi có pha một xíu giấm trong khoảng 5 phút

Dạ dày heo

Dạ dày (bao tử) heo ngon thường sẽ có màu hồng tươi, bền mặt trơn nhẵn, không có vết bầm tím hoặc căng phồng. Nên chọn những miếng khi sờ cảm nhận được độ đàn hồi tốt, mềm mại, bề mặt không bị lợn cợn hay nhiều u hạch bất thường. Bạn nên hạn chế mua những miếng dạ dày đông lạnh vì thường chúng sẽ mất đi độ giòn, khi ăn sẽ không được ngon.

Để vệ sinh phần dạ dày, bạn cần thực hiện các bước sau:

Bước 1: Bạn lộn trái bao tử heo rồi để dưới vòi nước rửa trực tiếp. Lộn trái rửa thêm lần nữa cho thật sạch.

Bước 2: Tiếp tục cho muối lên bề mặt và chà xát để bao tử ra hết nhớt. Làm tương tự 2 – 3 lần để bao tử thật sạch và không còn mùi hôi nhé!

Bước 3: Tiếp tục chần bao tử heo qua nước sôi, thêm một xíu muối, giấm và rượu gừng.

Bước 4: Dùng dao cạo bỏ những màng trắng bám xung quanh bao tử. Rửa lại lần nữa thật sạch và để ráo.

Lưỡi heo

Khi mua lưỡi heo, ưu tiên chọn những miếng lưỡi heo khi ngửi có mùi đặc trưng, bề mặt tươi và khi sờ cảm nhận được độ đàn hồi tốt. Tránh chọn những chiếc có màu sắc trắng bệch, có nhiều vết bầm tím hoặc lỡ loét trên bề mặt.

Lưỡi heo có thể được vệ sinh bằng một trong những cách sau:

Cách 1: Chần sơ lưỡi heo với một ít nước sôi cùng với đầu hành trắng và gừng cắt lát khoảng 5 phút xong cạo sạch phần màng trắng.

Cách 2: Chà lưỡi heo với muối hạt rồi chần lưỡi heo bằng nước sôi, dùng dao cạo sạch lớp màng trắng bên ngoài lưỡi.

Cách 3: Hoặc bạn có thể sử dụng rượu để làm sạch lưỡi heo, sau đó rửa sạch với nước.

Luộc thịt, lưỡi và bộ lòng heo

Sau đó khi đã sơ chế xong, bạn lần lượt cho phần gan, dạ dày, phèo non vào nồi để luộc, tiếp tục cho thêm 1 thìa cà phê muối và 1 nhánh gừng đập dập vào để khử mùi hôi. Sau khi gan, dạ dày, phèo non chín thì vớt ra để ráo. Ở một nồi khác thì bạn cho thịt và lưỡi vào luộc với lửa vừa khoảng 30 – 40 phút, đến khi thịt, lưỡi đã chín thì vớt ra, lúc này cho phần huyết vào luộc sơ qua.

Để lựa thịt heo ngon, bạn cần lưu ý:

• Những miếng thịt heo tươi ngon thường có phần mỡ màu trắng đục, phần thịt màu đỏ tươi và khi sờ cảm nhận độ đàn hồi tốt.
• Ưu tiên chọn những miếng có bề mặt khô ráo, không bị chảy nhớt và phần thớ thịt rõ ràng, đan xen vào nhau.
• Tuyệt đối không chọn miếng đã để quá lâu, bề mặt chảy nhớt và có màu trắng bệch, tím tái.

Các nguyên liệu khác

Đậu hũ bạn cắt thành hình khối vuông nhỏ rồi cho vào chảo chiên với 150ml dầu ăn đến khi vàng giòn đều các mặt.
Các loại rau ăn kèm như tía tô, húng quế, diếp cá,…thì lặt bỏ phần lá hư, gốc ngọn, rửa sạch rồi cho vào mâm. Dưa leo rửa sạch, cắt lát mỏng.
Gọt bỏ vỏ của 1 củ khoai tây rồi băm nhuyễn. Nấm mèo ngâm nước cho nở rồi cắt gốc, rửa sạch xong băm nhỏ. Tỏi và hành tìm thì lột bỏ vỏ, ớt bỏ cuống, tất cả đem rửa sạch và băm nhỏ.

Làm ram thịt chiên

Để làm ram chiên giòn, bạn cho vào chén 300gr thịt heo xay cùng khoai tây, nấm mèo, 1/2 phần tỏi băm và hành tím băm nhuyễn, ướp cùng với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay. Bận trộn đều và để ướp trong 15 phút.
Sau đó, bạn cho khoảng 1/2 muỗng canh nhân thịt lên bánh tráng rế, cẩn thận gấp các mép rồi cuộn tròn lại.
Bạn cho vào chảo 350ml dầu ăn, đun cho dầu sôi lăn tăn thì cho từng cuộn ram vào rồi chiên giòn.

Mách bạn: Tùy theo khẩu vị ở từng nơi thì ngoài ram thịt chiên bạn có thể tham khảo thêm cách làm chả cốm chiên để mẹt bún đậu thêm hấp dẫn, tròn vị.

Các câu hỏi về TOP 19 quán bún đậu mắm tôm Hà Nội ăn là ghiền

Nếu có bất kỳ câu hỏi thắc mắc nào ” TOP 19 quán bún đậu mắm tôm Hà Nội ăn là ghiền” hãy cho chúng mình biết nha, mọi thắc mắc hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình nâng cao hơn hơn trong các bài sau nha ❤ Bài viết ” TOP 19 quán bún đậu mắm tôm Hà Nội ăn là ghiền ” Cực Hay ! được mình và team xem xét cũng như tổng hợp từ nhiều nguồn. Nếu thấy bài viết ” TOP 19 quán bún đậu mắm tôm Hà Nội ăn là ghiền” Cực Hay ! Hay thì hãy ủng hộ team Like hoặc share. Nếu thấy bài viết ” TOP 19 quán bún đậu mắm tôm Hà Nội ăn là ghiền” Cực Hay ! chưa hay, hoặc cần bổ sung. Bạn góp ý giúp mình nha!!

Các hình ảnh về TOP 19 quán bún đậu mắm tôm Hà Nội ăn là ghiền

Từ Khóa Liên Quan: bún đậu ngõ tràng tiền, bún đậu mắm tôm hà nội, bún đậu nhà hầm, bún đậu cây bàng đại la, bún đậu mắm tôm hà nội gần đây, bún đậu phất lộc trần huy liệu, bún đậu mắm tôm cây bàng, bún đậu đại la, bún đậu hoàng cầu, bún đậu mắm tôm phố cổ, bún đậu phố cổ, bún đậu ngõ phất lộc, bún đậu mắm tôm hà nội phố,

Source: https://naciholidays.vn
Category: Hà Nội