19 Quán Bún Đậu Mắm Tôm Ngon Tại Hà Nội

• Top 12 quán bún đậu mắm tôm siêu ngon tại Hà Nội
• 10+ quán bún đậu mắm tôm ngon ở Hà Nội ăn hoài không chán
• Khám phá Top 7 quán bún đậu mắm tôm Hà Nội ngon ngất ngây
• Top 15 quán bún đậu mắm tôm Hà Nội ngon chuẩn vị nhất nên ăn

Thử ngay bún đậu mắm tôm HÀNG KHAY ngon nhì Hà Nội ???

4. Quán bún đậu Trung Hương ở Hà Nội

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: Số 49 Ngõ Phất Lộc, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 07:00 – 21:00
• Mức giá: 20.000 – 50.000 VNĐ

Trung Hương là một trong những quán bún đậu mắm tôm ngon tại TP.HN. Bún đậu Trung Hương tọa lạc ngay ngõ Phất Lộc. Đây là địa chỉ uy tín và được rất nhiều người tìm tới. Một nét riêng mà chỉ có ở quán đó là mắm tôm lấy ở Thanh Hóa chứ không phải Thành Phố Hà Nội. Do đó mà mùi vị và sắc tố vô cùng độc lạ, ngon miệng .
Bên cạnh đó, nguyên vật liệu của quán được lựa chọn kĩ vô cùng bảo vệ. Đậu hũ lấy ở đậu Lang mơ nổi tiếng, sợi bún phải là sợi nhỏ. Miếng bún cắt có size vừa ăn, không quá to. Giá một mẹt bún ở đây khá rẻ. Tùy vào nhu yếu cá thể mà người mua hoàn toàn có thể chọn những loại topping ưa thích. Đến với Trung Hương, người mua sẽ được thưởng thức món bún đậu ngon nhất nhì Thành Phố Hà Nội .

5. Bún đậu mắm tôm cô Tuyến – Hàng Khay Hà Nội

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 31 Ngõ 29 Hàng Khay, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 7:00 – 21:00
• Mức giá: 30.000 – 200.000 VNĐ

Một nét riêng, tạo sự độc lạ giữa quán cô Tuyến với vô vàn quán bún đậu ở TP. Hà Nội là những miếng đậu. Đậu ở đây khi nào khách đến mới chiên cho nóng. Miếng đậu được chiên giòn rụm và vàng đều toàn bộ mọi mặt. Bên cạnh đó, phần topping cũng vô cùng phong phú gồm có : chả cốm, lòng, dồi, … Tùy vào sở trường thích nghi mỗi người mua để gọi .

6. Quán bún đậu mắm tôm Cây đa – Thụy Khuê ở Hà Nội

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 235B Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 10h – 21h
• Mức giá: 30.000đ – 80.000đ

Bún đậu mắm tôm ở hà nội chỗ nào ngon ? Khi hỏi câu hỏi này thì không hề không nhắc tới quán Cây Đa. Là một địa chỉ vô cùng nổi tiếng về món bún đậu. Như đúng cái tên quán ăn. Một phần bún cùng với đầy ắp topping được đựng vào mẹt. Một mẹt bún giá xê dịch từ 30 đến 80 nghìn đồng .
Tùy thuộc vào bạn gọi bao nhiêu bún và topping. Phần topping không thiếu những loại như : tai heo, dồi, đậu hũ, lòng rán. Ngoài bún đậu ra quán còn Giao hàng cả món giả cầy vô cùng mê hoặc. Nếu có dịp hãy ghé tới quán để chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé !

7. Bún đậu mắm tôm Gốc Đa – Ngõ Trạch Hà Nội ngon, rẻ

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: Số 4, Ngõ Gạch, Phố Hàng Buồm, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00
• Mức giá: từ 50.000 đồng đến 110.000 đồng

Bún đậu gốc đa Ngõ Gạch là quán bún đậu ở vỉa hè nhưng lại vô cùng đông khách. Nếu bạn muốn trải nghiệm món ăn theo cách người Hà Nội thì nên thử quán này. Dù bán ở vỉa hè nhưng cực kỳ sạch sẽ và chu đáo. Nhân viên thì nhanh nhẹn và phục vụ nhiệt tình lắm. Dù bạn có là khách hàng khó tính thì chắc chắn cũng sẽ hài lòng.

Phần topping thì chả cốm được nhiều người lựa chọn nhất. Vị cốm thơm và béo ngậy, thịt thơm, chắc. Phần mắm tôm của quán mang một nét riêng không lẫn ở bất kỳ nơi đâu. Hài hòa và vừa vị .

8. Nghĩa Tân – Quán bún đậu mắm tôm ngon nhất Hà Nội

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 104 C3, Phố Nghĩa Tân, Quận Cầu Giấy, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 09:00 – 21:00
• Mức giá: từ 15.000 đồng đến 44.000 đồng

Không gian quán trang trí đơn thuần, đậm chất miền quê. Một mẹt bún có giá tiền khá ổn nhưng lại đầy ắp bún. Đi ngang qua quán bạn cũng đã ngửi được mùi thơm nức nở. Mắm tôm mang đậm vị của người dân miền Bắc. Một mẹt bún sẽ có đây đủ : bún, thịt ba chỉ, rau sống, thịt, đậu ra giòn, …

Bên cạnh đó, quán còn bán các đồ uống nhà làm để phục vụ khách nữa.

9. Bún đậu mắm tôm Giang (Trung Tự) tại Hà Nội ngon

Thông tin liên hệ:

Quán không phải nằm ở mặt tiền, đường vào quán hơi khó tìm nên bạn hãy quan tâm nhé. Tuy quán không lớn nhưng chất lượng thig vô cùng tuyệt vời. Một phần bún đậu ở đây sẽ gồm : đậu phụ chiên giòn, lòng heo, thịt ba chỉ, …
Nhân viên quán ship hàng cực kỳ niềm nở và tháo vát. Tuy khoảng trống không đươc rộng nhưng vô cùng thật sạch. Đồ ăn cũng rất tươi ngon và bảo vệ chất lượng .

10. Bún đậu Nhà Hầm, Hàng Khay ở Hà Nội

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: Số 29, Ngõ 29, Hàng Khay, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 08:00 – 22:00
• Mức giá: từ 20.000 đồng đến 100.000 đồng

Là quán nằm trong ngõ Hàng Khay, quán bún đậu Nhà Hầm tuy tầm trung nhưng lại được nhiều người tới ăn. Tuy khoảng trống hơi chật hẹp nhưng lại khá thật sạch và thoáng mát. Cũng giống nhiều hàng ăn khác, phần topping gồm có nhiều thứ như : dồi, ba chỉ, đậu hũ chiên, giò, ..
Nhưng có một điểm khác lạ so với nhiều quán. Phần bún lá là bằng bún hến được đặt làm riêng, khó kiếm được nhiều. Quán còn bán thêm món nem nhà làm, chất lượng mà ngon cực kỳ. Đến quán sẽ có điều hòa và chỗ để xe không lấy phí .

11. Bún đậu lòng nướng khu Hoàng Cầu Hà Nội nổi tiếng ngon, rẻ

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: Số 21 ngõ 16 Hoàng Cầu, Đống Đa, Hà Nội.
• Giờ mở cửa: 08:00 – 22:00
• Mức giá: từ 20.000 đồng đến 100.000 đồng

Tọa lạc trong con ngõ 16 Hoàng Cầu. Quán phục phụ phong phú những món ăn như : giả cầy, lòng, bún chả, bún đậu, … Món cháy khách nhất ở quán này là phần bún đậu ăn kèm lòng nướng. Tuy có phần tích hợp khác lạ nhưng lại rất ngon. Mắm tôm được đanh giá cao, phần đậu hũ thì khi khách tới gọi mới chiên để bảo vệ còn nóng .

12. Quán bún đậu Đoàn Trần Nghiệp

Thông tin liên hệ:

Quán bún đậu Đoàn Trần Nghiệp nằm sát nhiều nhân viên cấp dưới văn phòng. Đây hoàn toàn có thể nói là lựa chọn số một của dân văn phòng ngay đây. Không những thế, nhiều khách ở xa nghe tiếng tăm của quán cũng tò mò mà tới thử. Bên cạnh mẹt bún đầy ắp phần topping, rau xanh mướt. Thì món cũng nhanh hết hàng nhất là lòng nướng. Mùi nướng phảng phất khắp quán khiến ai cũng không hề ngó lơ được .

13. Bún đậu Phan Phù Tiên tại Hà Nội ngon

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: Phố Phan Phù Tiên – Cát Linh, Quận Đống Đa, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 11:00 – 16:00
• Mức giá: từ 50.000 đồng đến 120.000 đồng

Theo nhiều cuộc khảo sát thì quán bún đậu Phan Phù Tiên thuộc cỡ ngon nhất nhì ở TP. Hà Nội. Đến tầm giờ trưa thì quán đã đông nghẹt khách ra vào .

Mật độ khách đông tại vì phải chờ quán làm hơi lâu. Vì phương châm của quán là khách tới ăn đã mới chế biến. Để mong muốn khách có thể ăn đồ đảm bảo còn nóng. Có hai món ăn kèm ở đây ai tới cũng sẽ gọi đó là: chả của và lưới luộc. Hai món làm nên sự khác biệt của quán. Có lẽ với không ít người thì bún đậu Phan Phù Tiên thuộc hàng ngon nhất nhì Hà Nội. Từ khoảng tầm 11h trưa, tại con phố Phan Phù Tiên – Cát Linh, khách nườm nượp ra vào ăn bún đậu.

Sở dĩ quán luôn đông là do đậu không rán sẵn mà khi khách gọi thì mới rán để bảo vệ độ nóng, đồng thời làm cho khách có cảm xúc không bị ngấy mỡ. Nếu đã đến đây chiêm ngưỡng và thưởng thức thì có lẽ rằng không ai là không biết đến món lưỡi luộc và chả cua, điều tạo nên sự độc lạ mà chỉ quán mới có .

14. Bún đậu ngõ Tràng Tiền Hà Nội

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: Số 2, Ngõ Tràng Tiền, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 09:00 – 21:00
• Mức giá: từ 35.000 đồng đến 40.000 đồng

Tràng Tiền là con ngõ đồ ăn. Từ những quán cơm, phở, bún riêu, … Nhưng đông khách và lôi cuốn nhiều người nhất là món bún đậu. Giao giữa phố Phan Chu Trinh, quán nằm ở ngay đầu ngõ Tràng Tiền. Quán tuy nhỏ nhưng lại nhiều khách đổ ới ăn. Với số lượng khá nhiều nhanh viên, bạn yên tâm sẽ được ship hàng nhanh. Không chờ đón quá lâu cho một mẹt bún .

15. Hải Anh – Bún đậu mắm tôm ở đâu ngon nhất Hà Nội

Thông tin liên hệ :

• Địa chỉ: Số 40 Bùi Ngọc Dương, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
  
• Giờ mở cửa: 10:00 – 14:00
• Mức giá: 15.000đ – 25.000đ

Quán bún đậu mẹt Hải Anh là quán bún đậu mắm tôm ngon tại Hà Nội. Thu hút khách hàng với không gian cực kỳ rộng và thoáng mát. Với giá bình dân từ 15.000 – 25.000 đồng, khá rẻ nhưng lại chất lượng.

Nếu bạn chọn mẹt bún 25 nghìn đồng sẽ rất đầy đủ topping : dồi heo, chân giò, chả cốm, … Một suất bún như vậy cho đầy ắp bún và dồi heo. Nhìn chung không những giá cực kỳ khuyễn mãi thêm mà chất lượng thì quá tuyệt đối .

16. Bún đậu Chị Nhàn tại Hà Nội ngon, rẻ

Thông tin liên hệ:

Bún đậu Chị Nhàn là địa chỉ bún đậu mắm tôm ngon ở Hà Nội khá nổi tiếng, không có chỗ nào dể chê. Từ món ăn đến chất lượng phục vụ vô cùng hoàn hảo. Nguyên liệu tươi và sạch sẽ. Không gian quán rộng, trang trí đơn giản nhưng hài hòa. Nhân viên luôn tươi cười, phục vụ chu đáo và nhanh nhẹn, hoạt bát. Nếu có dịp hay ghé thử một lần nhé!

17. Bún đậu Mẹt 82 Chùa Láng ở Hà Nội

Thông tin liên hệ:

Quán bún đậu mẹt Chùa Láng nằm tại vị trí đắc địa, dễ kiếm. Tuy không gian không quá rộng nhưng đổi lại cực kỳ sạch và thoáng. Bún đậu ở đây khác ngon và mang một hương vị riêng biệt. Với vị mắm tôm khác là làm cho quán khác xa so với những quán khá. Bên cạnh bún đậu thì quán còn phục vụ thêm nhiều đồ uống và thức ăn kèm. Bạn có thể thoải mái lựa chọn.

18. Anh Em – Quán bún đậu mắm tôm ngon tại Hà Nội

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 2 Ngõ 7 Thái Hà, Quận Đống Đa, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 09:30 – 22:00
• Mức giá: 150.000đ – 220.000đ

Bún đậu Anh Em nằm trong ngõ nhỏ Thái Hà nên bạn muốn đến thì hãy để ý kĩ nhé. Quán có món bún đậu với dồi rán rất ngon và có lẽ đây là món được thích nhất của quán. Mắm tôm mùi thơm đặc biệt nhưng hơi mặn, có thể xin thêm ít đường và vắt tắc để giảm mặn lại. Quán hơi nhỏ và có nhiều lúc đông nên bạn đi ăn chú ý giờ cao điểm nhé.

19. Bún đậu mắm tôm Mã Mây Hà Nội ngon, nổi tiếng

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 8 Mã Mây, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 08:30 – 17:30
• Mức giá: 17.000đ – 45.000đ

Ngày trước quán ở ngõ Đông Thái, giờ chuyển sang địa chỉ ngay ở Mã Mây. Dù ở chỗ nào thì cũng khách vô ra liên tục. Một suất bún ở đây tuy giá hơi cao nhưng chất lượng thì quá tuyệt. Bạn hay đến thử một lần, chắc như đinh sẽ cực kỳ thú vị .

Có thể nói, bún đậu mắm tôm ngon ở Hà Nội là một nét ẩm thực mang màu sắc riêng và đặc trưng của Hà Nội. Nếu bạn có niềm yêu thích và muốn thưởng thức bún đậu mắm tôm thì hãy nhanh tìm đến địa chỉ của một trong những quán trên. Với những chia sẻ của Hoangviettravel.vn hy vọng bạn có thể chọn cho mình một quán ăn ưng ý!

Thomas Vũ Thắng – Giám đốc công ty du lịch Hoàng Việt Travel, người có gần 30 năm kinh nghiệm tay nghề làm du lịch trong và ngoài nước. Hy vọng những san sẻ trên đây từ tôi sẽ giúp bạn có những kinh nghiệm tay nghề thật có ích cho chuyến du lịch của mình. Cảm ơn bạn đã đọc bài viết !

Cách làm bún đậu chuẩn vị Hà Nội Tại Nhà

Mẹt bún đậu mắm tôm Hà Nội xưa

Cách chọn đậu phụ ngon

“Đậu Mơ chấm với mắm tôm

Ăn xong buổi sáng, đến hôm… lại thèm.”

Đậu là một trong những nguyên liệu có vai trò đặc biệt làm nên thành công của món bún đậu mắm tôm. Với người Hà Nội, không phải loại đậu nào cũng “lọt được vào mắt xanh” của họ. Đậu phụ ăn với bún mắm tôm nhất thiết phải là đậu Mơ, loại đậu được làm tại làng Mai Động vốn thuộc Kẻ Mơ (gồm Hoàng Mai, Hồng Mai, Tương Mai, Bạch Mai, Mai Động) nay là quận Hoàng Mai. Đậu Mơ có mùi vị rất riêng, không thể lẫn với đậu của các vùng khác. Khi rán lên, bạn sẽ cảm nhận được vị béo béo cùng mùi thơm thật đặc trưng. Vỏ miếng đậu phải vàng và giòn rụm, thế nhưng tuyệt nhiên bên trong lại không được khô mà vẫn phải mềm mịn.

Đậu Mơ chiên giòn, béo ngậy

Cách chọn bún

Bên cạnh đậu phụ thì bún cũng là nguyên liệu quan trọng và được người Hà Nội chọn lựa rất kỹ. Món ăn này không được dùng bún rối mà phải là bún lá (bún con) và đặc biệt là phải chọn bún Tứ Kỳ. Sở dĩ như vậy bởi người Hà Thành vẫn nghĩ, khi thưởng thức bún Tứ Kỳ sẽ luôn có được cảm giác “ăn vào mát môi, trôi mát cổ”. Bún Tứ Kỳ được làm từ gạo Hải Hậu, loại gạo hạt nhỏ, rất đều và trắng thơm, qua một quá trình làm đầy công phu sẽ cho ra được sợi bún “chuẩn” mà khi ăn vào, bạn sẽ có cảm giác mát dịu, dẻo, thơm vô cùng hấp dẫn. Hiện nay, làng Tứ Kỳ trở thành hai tổ dân phố 14 và 15 thuộc phường Hoàng Liệt, quận Hoàng Mai, Hà Nội.

Bún Tứ Kỳ dịu má

Cách chọn thịt heo

Thịt heo dùng để làm bún đậu mắm tôm là loại thịt ba chỉ hoặc thịt chân giò. Khi chọn thịt, bạn phải để ý tới màu sắc, miếng thịt ngon sẽ có màu đỏ tươi hoặc đỏ thẫm. Khi ấn tay vào thịt sẽ tạo thành vết lõm, tuy nhiên khi rút tay ra khỏi, miếng thịt lại không hề có dấu vết hằn lại. Thịt vẫn phải có độ săn chắc, đàn hồi tốt, không được nhũn nhão hay chảy nhớt.

Khi luộc miếng thịt lên, nước luộc phải trong và thịt phải dậy lên mùi thơm và đặc biệt không có mùi lạ.

Cách chọn chả cốm

Chả cốm ăn cùng cũng phải là loại chả gia truyền, thường thì người Hà Thành sẽ chọn những cửa hàng chả ngon có tiếng của làng Vòng. Miếng chả khi ăn sẽ có mùi thơm cùng vị béo ngậy của thịt heo, mùi thoang thoảng của cốm.

Chả cốm làng Vòng thơm ngon

Cách chọn mắm tôm

Mắm tôm được xem là nét tinh túy đặc trưng của món ăn này. Nếu chọn được đậu, bún, chả cốm và thịt ngon mà mắm tôm không chuẩn vị thì cũng coi như chưa trọn vẹn. Mắm tôm ngon phải được đặt mua từ những lò mắm gia truyền tại Hậu Lộc – Thanh Hóa. Mắm phải đạt được cả phần màu sắc và mùi vị, tức là màu phải hơi hồng, dậy mùi thơm đặc trưng chứ không nồng nặc thì khi pha mắm tôm chấm bún đậu mới ngon.

Đậu Mơ rán nóng chấm với mắm tôm, ăn cùng vài “con bún” Tứ Kỳ, nhất định phải có thêm vài nhánh rau kinh giới mới nổi vị. Ngoài ra, còn một số loại rau ăn kèm khác như dưa leo, tía tô…

Vậy là các bạn đã chuẩn bị được đầy đủ các nguyên liệu cần thiết cho món bún đậu mắm tôm ngon nức tiếng rồi. Hãy bắt tay vào bếp để hoàn thiện món ăn này nhé.

Mắm tôm ngon phải có màu hồng, dậy mùi thơm đặc trưng

Tham khảo cách làm bún đậu mắm tôm Hà Nội ngon đúng điệu

Nguyên liệu cần có:

• 500 gam bún lá Tứ Kỳ hoặc Phú Đô.
• 3 bìa đậu Mơ.
• 300 gam thịt chân giò hoặc thịt ba chỉ.
• 200 gam chả cốm.
• Các loại rau ăn kèm như tía tô, kinh giới, dưa leo…
• Mắm tôm, quất, tỏi, ớt, đường, dầu ăn, rượu trắng…

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Cho đậu Mơ vào rửa, sau đó để cho ráo nước và thái miếng vừa ăn. Tiếp theo, bạn cho đậu vào chảo và chiên vàng các mặt.
• Bước 2: Cho thịt heo vào rửa sạch, luộc qua nước sôi trong hai phút, sau đó đổ bỏ phần nước này rồi mang thịt đi rửa lại. Bắc lại một nồi nước khác lên bếp rồi cho miếng thịt vào luộc cùng một chút muối. Khi thịt chín, các bạn vớt ra để cho nguội rồi thái miếng mỏng.
• Bước 3: Chiên chả cốm cho đến khi vàng và dậy mùi thơm, sau đó thái miếng vừa ăn.
• Bước 4: Rửa sạch các loại rau ăn kèm, sau đó ngâm chúng trong nước muối loãng khoảng 30 phút rồi vớt ra để ráo nước.
• Bước 5: Cắt bún lá thành các miếng vừa ăn.
• Bước 6: Lấy 1 thìa mắm tôm cho vào bát, cho thêm 1,5 thìa đường, một chút bột ngọt, nước cốt quất, 1 thìa rượu trắng cùng 1 thìa dầu ăn vừa rán đậu khi nãy. Dùng đũa đánh đều hỗn hợp cho tới khi sủi bọt, sau đó nêm thêm ớt, tỏi cho vừa ăn là được.
• Bước 7: Bày các nguyên liệu ra một chiếc mẹt có lót lá chuối và trang trí sao cho bắt mắt.

Gợi ý cách trang trí mẹt bún đậu mắm tôm bắt mắt

Vậy là món bún đậu mắm tôm chuẩn vị Hà Nội đã hoàn thành rồi đấy.

Qua bài viết này, hi vọng các bạn sẽ biết được cách chọn nguyên liệu để có thể làm được món bún đậu mắm tôm ngon chuẩn vị của người Hà Nội. Chúc các bạn thành công!

Source: https://naciholidays.vn

Category: Hà Nội