Bài viết ” 10+ quán bún đậu mắm tôm ngon ở Hà Nội ăn hoài không chán” đang được đông đảo mọi người quan tâm đúng không nào!!! Hôm nay, hãy cùng Naciholidays.vn tìm hiểu “10+ quán bún đậu mắm tôm ngon ở Hà Nội ăn hoài không chán” trong bài viết dưới đây nhé
Địa chỉ những quán bún đậu mắm tôm ngon ở Hà Nội nổi tiếng nhất hiện nay chỉ cần nhắc là nhớ, khách luôn đông nườm nợp, nếu chưa từng thử thì quá là uổng.
XEM THÊM
- Top 5 quán bún đậu mắm tôm ngon nhất Hà Nội
- 19 Quán Bún Đậu Mắm Tôm Ngon Ở Hà Nội “Ăn Là Ghiền”
- Top 12 quán bún đậu mắm tôm siêu ngon tại Hà Nội
- TOP 19 quán bún đậu mắm tôm Hà Nội “ăn là ghiền”
Bún đậu mắm tôm vỉa hè vừa tiện vừa ngon ở Hà Nội là cực hiếm
Quán bún đậu mắm tôm Trung Hương
- Địa chỉ: Số 49 Phất Lộc, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.
- Thời gian: 07:00 – 21:00 hàng ngày
- Giá: 20k – 50k
Quán bún đậu mắm tôm Trung Hương là quán bún đậu khá nổi tiếng tại TP. Hà Nội. Và nếu bạn là fan cuồng bún đậu thì chắc như đinh những bạn không thể nào không biết đến quán này .
Với bất kể ai đã ghé qua quán bún đậu Trung Hương, chắc như đinh những bạn sẽ không thể nào quên được mùi vị của món bún đậu mắm tôm nơi này. Những miếng đậu rán giòn vỏ phối hợp với bún chấm dẻo thơm. Ăn một miếng, bún hòa quyện mùi vị rau thơm, nước chấm ngay đầu lưỡi .
Nổi tiếng từ một gánh rong bán bún đậu mắm tôm cách đây 20 năm cho đến khi quán bún đậu Trung Hương được mở. Quán đã lôi cuốn được một lượng “ khách quen ” đặc biệt quan trọng phần đông. Bạn hoàn toàn có thể thấy, vào buổi trưa, quán vô cùng đông. Có những lúc, quán còn không có đủ chỗ ngồi cho khách .
Nếu bạn đã ghé thử quán, bạn chắc như đinh sẽ không thể nào quên được mùi vị của món bún mắm tôm. Đặc biệt là mùi vị của mắm tôm – loại nước chấm không hề thiếu của món ăn. Mắm tôm được ủ và chế biến cẩn trọng theo công thức riêng nên vô cùng thơm ngon, sạch, bảo vệ vệ sinh. Nước cốt của mắm tôm có màu hồng cùng độ bông vừa phải. Bạn chắc như đinh sẽ khó tìm được một quán nào có mắm tôm ngon như ở Trung Hương .
Bún của quán được bà chủ lựa chọn vô cùng kỹ lưỡng. Khác với những loại bún được bán ở chợ, bún của quán là bún hến của làng Phú Đô với những sợi bún được xắt vừa tơi. Đậu ăn cùng cũng là đậu mơ vừa mềm, vừa thơm. Khi rán lên từng miếng đậu đều được rán vàng đến khi giòn đều những mặt. Bên ngoài chín giòn, bên trong nóng mềm mà vẫn giữ được mùi vị thơm, béo đặc trưng của đậu .
Ngoài món bún đậu, bạn hoàn toàn có thể gọi thêm thịt luộc, đậu cốm nếu muốn. Ngoài ra, so với những người không thích ăn mắm tôm, quán còn có cả mắm tép .
Trong những quán bún đậu, Trung Hương là quán truyền kiếp nhất. Nói chung, quán có món bún đậu ngon tuyệt cú mèo. Tuy quán hơi chật nhưng khá thật sạch, thoáng mát. Nhân viên của quán Giao hàng vô cùng nhanh nên những bạn cũng không phải đợi quá lâu. Nếu có thời cơ, hãy đến thử quán bún đậu mắm tôm Trung Hương xem những gì JAMJA’s BLOG vừa san sẻ có đúng không nhé .
Quán bún đậu mắm tôm 5 – Mã Mây
- Địa chỉ: Số 5 Mã Mây, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.
- Thời gian: 07:00 – 18:00 hàng ngày
- Giá: 15k – 50k
Một cái tên thuộc top đầu những quán bún đậu mắm tôm ngon ở TP. Hà Nội, Quán bún đậu mắm tôm 5 nằm ở trong ngõ Đông Thái nay chuyển sang đường Mã Mây. Có lẽ vì quán được mở khá lâu, món bún đậu vô cùng ngon nên quán khi nào cũng đông khác, dù là khách mới hay khách cũ .
Tuy nhiên, nổi tiếng là quán có món bún đậu ngon nhưng giá thành lại đắt hơn những quán bún đậu thông thường khác. Một suất bún đậu tại quán có giá khoảng chừng 50 k nhưng so với những quán bún đậu tại phố cổ thì mức giá này cũng không quá cao .
Về chất lượng của món bún đậu ở đây được nhìn nhận là món bún đậu ngon nhất nhì thủ đô hà nội. Bún không những thơm mềm mà mắm tôm lại có mùi vị đặc biệt quan trọng riêng. Một vị khách đến quán đã nhận xét : “ Mắm tôm của quán pha siêu ngon. Hương vị rất vừa miệng lại tròn vị “
Đồ ăn kèm bún tại quán khá phong phú và đa dạng. Ngoài đậu, những bạn cũng hoàn toàn có thể gọi thêm chả cốm, lòng, lưỡi luộc, … Chưa kể nếu những bạn không thích dùng mắm tôm, quán còn ship hàng thêm cả nước chấm mắm tép .
Không gian của quán không lớn nên nếu bạn muốn đến đây để chiêm ngưỡng và thưởng thức món bún đậu mắm tôm, những bạn phải chịu khó đi sớm hoặc xum xê lúc quán đông khách một chút xíu .
Một điểm trừ nữa cho quán là một đĩa bún đậu hơi bé và quán không sử dụng mẹt như những quán khác nên nhìn không được thích mắt cho lắm. Tuy nhiên một đĩa ăn vẫn khá no và nhiều nên những bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể yên tâm .
Quán bún đậu mắm tôm Gốc Đa – Ngõ Gạch
- Địa chỉ: Số 4 Ngõ Gạch, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Thời gian: 10:00 – 22:00 hàng ngày
- Giá: 50k – 110k
Quán bún đậu mắm tôm Gốc Đa là quán bún đậu khá nổi tiếng. Mặc dù quán nằm giữa 2 quán bún đậu mắm tôm giống hệt nhau nên những bạn hoàn toàn có thể dễ bị nhầm lẫn nhưng chỉ cần là người đã từng ăn thử món bún đậu của quán Gốc Đa thì chắc như đinh sẽ không khi nào nhầm. Vì quán nằm ngay tại số 4 Ngõ Gạch và khá to nên những bạn sẽ nhận thấy ngay. Tuy đường đi hoàn toàn có thể hơi vòng vèo nhưng để tìm được một quán bún đậu ngon thì “ trèo đèo lội suối ” cũng là điều nên làm phải không ?
Không phải nói gì thêm, món đặc sản nổi tiếng tại quán là món bún đậu mắm tôm thơm phức. Những sợi bún mềm, thơm cùng với mùi vị măm tôm được hòa quyện với độ giòn rụm của đậu, thêm chút quất và ớt tươi nữa … nghĩ thôi đã chảy nước miếng rồi .
Điểm đặc biệt quan trọng ở Quán bún đậu mắm tôm Gốc Đa – Ngõ Gạch chính là mắm tôm được pha rát thơm, ngon, lại vừa khít. Nhìn chung, những quán bún đậu chỉ hơn nhau ở một chén mắm. Điểm cộng nữa cho quán chính là quán rất thật sạch, được vệ sinh liên tục nên vô cùng bảo đảm an toàn và tự do khi ăn .
Một suất bún đậu tại quán khá nhiều với đồ ăn kèm siêu đầy. Nếu lần đầu bạn tới quán, chắc như đinh những bạn sẽ phải giật mình về hình ảnh một suất bún đậu mà lại đầy như mâm cỗ. Nếu bạn đi 2 người, bạn chỉ cần gọi 1 suất bún đậu là đủ 2 người ăn no ú ụ. Thường thì một suất sẽ có bún, dậu, thịt, chả cốm. Giá cũng không quá mắc, khoảng chừng 50 k mà thôi .
Quán bún đậu mắm tôm Nghĩa Tân
- Địa chỉ: Số 104 C3 Nghĩa Tân, Quận Cầu Giấy, Hà Nội.
- Thời gian: 09:00 – 21:00 hàng ngày
- Giá: 15k – 44k
Quán bún đậu mắm tôm Nghĩa Tân là quán nằm ở gần khu nhà hàng siêu thị siêu hot tại quận CG cầu giấy. Không những quán hoàn toàn có thể chiều lòng được bất kể vị khách nào khi đến nơi đây mà còn là địa chỉ ăn bún đậu mắm tôm uy tín, bảo vệ vệ sinh cũng như chất lượng được nhiều người tin yêu .
Bún của quán đều được mua tại đậu làng Mơ truyền kiếp. Những miếng đậu to, mới làm được rán trong chảo dầu vàng ươm đến khi vỏ ngoài chín giòn. Mắm chấm được phá với lạc cùng những mùi vị khác. Cốm được làm từ những nguyên vật liệu tươi nên vừa thơm, vừa tươi … Những đồ ăn kèm tại quán luôn được chế biến từ những nguyên vật liệu tươi ngon nhất, chính vì thế mà đồ tại quán luôn đạt được level “ ngon cực đỉnh ”. Và tất yếu không hề thiếu một điều đó chính là quán không khi nào chiên sẵn đồ mà khi nào khách tới mới để dầu sôi và chiên nóng nực Giao hàng người mua. Chính vì thế mà bạn sẽ không khi nào bị ăn đồ khô, đồ chiên nhiều lần đâu nhé !
Mắm tôm ở quán Nghĩa Tân cũng rất lạ, mắm pha lạt hơn những quán khác, nhưng mùi vị thì rất dịu nhẹ không hề bị mất đi mùi của mắm. Phần chả cốm ở đây ăn rất ngon và tươi, cốm được làm trong ngày rồi đem đi chiên giòn. Không những thế, quán mở từ sáng đến đêm muộn nên bạn hoàn toàn có thể thoải mãi đến bất kể khung giờ nào để ăn .
Thường thì giá của một suất bún tại quán có giá khá rẻ và nhiều. Bạn chỉ cần gọi một suất bún là đã hoàn toàn có thể ăn no căng bụng rồi. Ngoài ra, quán còn có wifi không tính tiền và kẹo ca su cho khách sau khi ăn nữa .
Quán bún đậu mắm tôm Cây Bàng – Đại La
- Địa chỉ: Số 129 Đại La, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội.
- Thời gian: 09:00 – 21:00 hàng ngày
- Giá: 20 – 35k
Quán bún đậu mắm tôm Cây Bàng là quán đã có từ rất lâu. Lâu đến nỗi không ai biết nó đã có từ khi nào. Vào những ngày trưa hè hay chiều đông, quán đều sinh động khách ra vào .
Món nổi tiếng tại quán là món bún đậu chả cốm. Một suất bún đậu tại quán khá nhiều và được trình bày vô cùng đẹp mắt. Bún được cắt tơi cùng với đậu được chiên sơ qua xếp theo hàng với chả. Có lẽ, nếu phải kẻ đến quán bún chả mắm tôm ngon ở Hà Nội thì chắc chắn chúng ta không thể nào bỏ quan quán này được.
Điểm đặc biệt quan trọng của quán là biết những phối hợp mùi vị của những món ăn. Những miếng đậu được chiên giòn trong chảo dầu cho đến khi vàng rụm sau đó được cắt làm 4. Khi ăn, những bạn hoàn toàn có thể cảm nhận được mùi vị giòn tan của lớp vỏ đậu ngay trên đầu lưỡi. Tuy vậy, phần bền trong của đậu không hề khô mà vẫn thơm mềm, béo ngậy. Nước chấm mắm tôm của quán vừa độc lạ, lạ miệng. Nếu bạn thích ăn cay, hoàn toàn có thể cho thêm một chút ít sa tế hoặc bột ớt nếu muốn .
Không gian của quán không quá lớn nhưng khá sạch sẽ và thoáng mát. Nhân viên của quán phục vụ vô cùng nhanh nên các bạn sẽ không phải mất thời gian để đợi. Ngoài ra, một suất bún đậu có giá khá rẻ, khoảng 30k mà thôi. Quá hời phải không nào?
Quán bún đậu mắm tôm cô Tuyến – Hàng Khay
- Địa chỉ: Số 31 Ngõ 29 Hàng Khay, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.
- Thời gian: 07:00 – 21:00 hàng ngày
- Giá: 30k – 200k
Chẳng biết tự khi nào, mỗi khi nhắc đến quán bún đậu mắm tôm ngon ở TP. Hà Nội, mọi người đều nghĩ ngay đến quán bún mắm tôm của cô Tuyến. Theo như lời san sẻ của nhiều người, quán bún này nằm ngay tại ngõ Hàng Khay, đây là quán truyền kiếp nhất cũng là quán ngon nhất tại nơi đây .
Tại ngõ Hàng Khay, bạn sẽ thấy có 3 quán bún đậu mắm tôm. Nhưng quán bún mắm tôm cô Tuyến là quán thứ 3, hàng trong cùng. Có lẽ vì quán đã mở khá lâu lên quán có một lượng khách quen khá lớn. Nhất là vào những lúc buổi trưa. Vì quán chỉ bán từ 10 giờ sáng đến 2 giờ chiều mà thôi nên nếu những bạn có thời hạn thì hãy ghé qua vào lúc này nhé .
Mọt suất bún của quán thường khá nhiều bún và đậu rán vô cùng giòn, thịt chân giò và chả cốm. Nếu bạn đi hai người, bạn chỉ cần gọi một suất là đã đủ ăn rồi. Những miếng đậu sau khi được rán vàng trong dầu sẽ được cắt thành những miếng vừa ăn. Chả cốm và thịt được thái mỏng mảnh sau đó được trình diễn vô cùng thích mắt. Nhìn thôi đã muốn ăn rồi .
Quán bún đậu mắm tôm Ngõ Trạm
- Địa chỉ: Số 1 B Ngõ Trạm, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Thời gian: 08:00 – 15:00 hàng ngày
- Giá: 20k – 50k
Sẽ thật thiếu sót nếu tất cả chúng ta bỏ lỡ Ngõ Trạm khỏi list những quán bún đậu mắm tôm ngon ở Thành Phố Hà Nội .
Điểm đặc biệt quan trọng của quán này không phải khoảng trống hay mùi vị đặc biệt quan trọng của mắm tôm như những quán khác mà chính là măng chua được đi kèm với bún. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa bún đậu mắm tôm tại nơi này không ngon đâu nhé .
Nghe có vẻ như hơi lạ vì măng chua lại ăn cùng với bún đậu mắm tôm. Nhưng nếu bạn ăn thử, chắc như đinh bạn sẽ phải gật gù khen ngon cho mà xem .
Một suất bún đậu tại quán ngoài đậu được rán giòn ra còn có chân giò được thái mỏng mảnh và chả cốm béo mềm nữa. Giá một suất bún khoảng chừng 50 k mà lại vô cùng nhiều. Nếu bạn không thích ăn bún đậu mắm tôm, những bạn hoàn toàn có thể gọi bún đậu giả cầy. Quán cũng có món bún đậu giả cầy vô cùng ngon đấy những bạn ạ .
Quán bún đậu mắm tôm Cây Đa – Thụy Khuê
- Địa chỉ: Số 235B Thụy Khuê, Quận Tây Hồ, Hà Nội.
- Thời gian: 10:00 – 21:00 hàng ngày
- Giá: 30k – 80k
Quán bún đậu mắm tôm hay còn gọi là quán bún đậu mẹt Cây Đa là một trong những quán ăn bún đậu mắm tôm khá nổi tiếng tại TP. Hà Nội. Và nếu bạn chưa từng nghe đến cái tên này thì quả thật là đáng tiếc vì món bún đậu mắm tôm tại quán vô cùng ngon .
Đúng như cái tên bún đậu met, một suất bún đậu mắm tôm của quán được trình diễn trên một chiếc mẹt nhỏ gồm bún, tai heo, thịt rán, dồi, lòng rán, đậu … Nếu bạn muốn ăn giả cầy, quán cũng có thêm giả cầy vô cùng ngon nữa. Mà giá của một suất chỉ có 40 k mà thôi nhé. Giá cả vô cùng phải chăng tương thích với nhiều người mà lại vô cùng đầy đặn chính là một trong những ưu điểm lôi cuốn khách của quán. Điều này khiến cho quán khi nào cũng đông giật mình và trật kín chỗ
Đậu của quán được rán vàng trên chảo dầu sau đó chắt thành những miếng vừa ăn. Bên ngoài giòn tan, bên trong béo mềm. Ăn cực kỳ thích. Còn lòng và dồi thì được rán chín mà ăn không hề hôi. Mắm tôm của quán thì thơm, đủ vị, dậy mùi làm khác vô cùng thú vị. Nói chung, đây là quán bún đậu xứng với chứ “ ngon rẻ ” những bạn ạ .
Quán bún đậu mắm tôm Nam Định – Lĩnh Nam
- Địa chỉ: Số 61 Lĩnh Nam, Quận Hoàng Mai, Hà Nội.
- Thời gian: 10:00 – 15:00 hàng ngày
- Giá: 20k – 50k
Là quán bún đậu khá được nhiều người biết đến, quán bún đậu mắm tôm Tỉnh Nam Định là quán bún đậu mang theo mùi vị của người xứ Tỉnh Nam Định. Không chỉ mùi vị món bún đậu mắm tôm tại quán vô cùng ngon mà giá lại rẻ, chủ quán thân thiện nên quán rất được yêu quý .
Cũng giống như nhiều quán bún đậu khác, một suất bún của quán có đậu, bún, chả … được đặt trong một chiếc mẹt nhỏ. Điểm đặc biệt quan trọng của quán là cách phối hợp mùi vị giữa những món ăn để tạo lên một mùi vị đặc trưng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được mùi vị béo thơm của đậu cùng với mùi vị cay nồng của mắm, mừi hương của rau ăn kèm và hơn cả là sự mềm, dẻo của những sợi bún trên đầu lưỡi .
Quán tuy được mở trong vài năm gần đây nhưng có được một lượng khách quen khá lớn. Và nếu bạn đến và ăn thử tại quán, bạn chắc như đinh sẽ trở thành một người mua quen thuộc cho mà xem. Hãy đến quán bún đậu mắm tôm Tỉnh Nam Định để chiêm ngưỡng và thưởng thức món bún đậu mẹt tại đây nếu có thời cơ nhé .
Quán bún đậu mắm tôm Đội Cung
- Địa chỉ: Số 2 Đội Cung, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội.
- Thời gian: 06:30 – 13:30 hàng ngày
- Giá: 25k – 50k
Quán bún đậu mắm tôm nằm ở số 2 Đội Cung là một trong những quán chuyên Giao hàng những món về bún. Tại đây, những bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức những món bún như bún đậu, bún lòng, bún chả cầy, bún chả cốm … vô cùng ngon .
Không gian của quán tuy không quá rộng nhưng vô cùng thật sạch, thoáng mát. Chủ quán cũng vô cùng thân thiện nữa. Tuy nhiên, vào những lúc quán đông, quán Giao hàng hơi chậm một chút ít. Điều này cũng hoàn toàn có thể hiểu vì món bún tại quán vô cùng ngon và khách đến quán cũng rất đông. Đặc biệt là vào giờ tan tầm .
Thường một suất bún của quán có khá nhiều và nếu bạn đi 2 người, những bạn chỉ nên gọi một suất thôi nhé .
Xem thêm: Top 20 dịch vụ chuyển nhà trọn gói Hà Nội, giá rẻ tốt nhất
Cách làm bún đậu đơn giản dễ làm tại chính căn bếp
Nguyên liệu
- 1,5kg bún lá
- 6-7 bìa đậu phụ
- 500g thịt chân giò
- 250g chả cốm
- Mắm tôm
- Đường
- Bột ngọt
- Rượu trắng
- Ớt tươi
- Quất hoặc chanh
- Rau thơm ăn kèm: kinh giới, tía tô, húng…
Lưu ý về nguyên liệu
Bún để ăn bún đậu là loại bún lá, không phải là loại bún rối như khi ăn bún cá, bún ốc…
Đậu phụ tuy đơn giản, dùng loại nào cũng được nhưng nếu tìm hiểu kỹ hơn thì đậu Mơ mới là loại đậu phụ ngon nhất. Loại đậu này được làm ở vùng Kẻ Mơ (địa danh này bao gồm Hoàng Mai, Hồng Mai, Tương Mai, Bạch Mai, Mai Động).
Nội tạng heo (lòng non, gan, sụn…) có thể bỏ qua nếu bạn không thích ăn nội tạng. Thịt chân giò, chả cốm, kinh giới, tía tô… là những nguyên liệu cần thiết để tạo nên hương vị đặc trưng của món bún đậu mắm tôm Hà Nội.
Sơ chế thịt chân giò
Thịt chân giò bóp muối hạt rồi rửa sạch, buộc chỉ lại. Nấu 1 nồi nước, khi nước sôi thì thả thịt vào chần cùng với 1 ít muối hạt. Đến khi nước bùng sôi lại thì vớt thịt ra, rửa sạch lại rồi mới mang đi luộc.
Để luộc thịt chân giò ngon, bạn đổ nước ngập mặt thịt và thả vào đó 1 vài lát hành khô. Đậy kín nắp nồi, luộc đến khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa, để sôi liu riu. Thời gian luộc thịt chín tới khoảng 20-25 phút tùy vào khối lượng thịt. Sau thời gian đó, ủ thịt trong nồi thêm 5-10 phút thì vớt ra.
Để thịt trắng và giòn, sau khi lấy thịt ra bạn ngâm ngay vào tô nước lọc đá có vắt thêm ít nước cốt chanh. Khi thịt nguội, vớt thịt ra và thái thành những miếng mỏng.
Rán đậu phụ
Đậu phụ mua về cắt thành những miếng hình vuông nhỏ. Cho nhiều dầu vào chảo, ước tính sao cho đậu phụ ngập dầu thì chiên đậu mới giòn, ngon và không bị thấm dầu.
Khi dầu nóng già, thả đậu phụ vào để chiên ở lửa vừa.
Sơ chế chả cốm
Chả cốm là 1 nguyên liệu thường có trong món bún đậu mắm tôm. Hình ảnh trong bài viết này không có chả cốm vì mình không mua được nguyên liệu này.
Chả cốm mua sẵn ngoài chợ, thái thành từng miếng mỏng có độ dày vừa phải.
Sơ chế các nguyên liệu khác
Bún lá cắt thành miếng vừa ăn rồi xếp ra đĩa.
Rau thơm nhặt rửa sạch sẽ, để ráo nước.
Ớt tươi cắt lát, để ra bát.
Quất rửa sạch, cắt mủm đầu đi cho dễ vắt rồi cho riêng ra bát.
Pha mắm tôm ăn bún đậu
Mắm tôm chính là linh hồn của món bún đậu. Vì mắm tôm có vị mặn gắt, nên khi mua về bạn cần phải pha chế thêm đường và bột ngọt. Đặc biệt, để khử vị tanh của mắm tôm, bạn chuẩn bị thêm ít rượu trắng.
Tỷ lệ pha mắm tôm như sau:
- 150ml mắm tôm
- 50g đường
- 10g bột ngọt
- 20ml rượu trắng
Dùng đũa đánh đều hỗn hợp này lên, để ngấm khoảng 30 phút-1 tiếng. Trước khi ăn, chưng mắm tôm với 1 ít dầu ăn để tăng thêm hương vị thơm ngon cho mắm tôm, đồng thời đảm bảo an toàn vệ sinh hơn.
Nếu bạn là người thích ăn mùi vị đặc trưng của mắm tôm, thì sau khi pha chế và để ngấm, lúc rán đậu xong, bạn rưới1 thìa canh dầu ăn nóng lên trên bát mắm tôm. Khi ăn, vắt quất và cho ớt, đánh bông lên. Tuy nhiên cần đảm bảo mắm tôm được chế biến từ cơ sở uy tín, đảm bảo về chất lượng và vệ sinh thực phẩm.
Tùy vào khẩu vị, bạn điều chỉnh lượng đường và vị chua cũng như ớt cho phù hợp.
Thưởng thức bún đậu mắm tôm
Đậu phụ, thịt chân giò, chả cốm sau khi đã sơ chế xong, xếp ra đĩa. Tiếp đến là bún, rau thơm. Bát mắm tôm để bên cạnh cùng với bát ớt và quất. Bún đậu mắm tôm nên ăn lúc đậu vừa rán nóng giòn mới ngon.
Ngoài những nguyên liệu trên, tùy vào sở thích mà bạn có thể chế biến thêm ít lòng lợn như dồi luộc, dồi sụn nướng, lòng non luộc hay cuống họng luộc… Tuy nhiên, có thể thấy rằng, dù được biến tấu phù hợp với văn hóa vùng miền hay khẩu vị thì cốt lõi của món bún đậu vẫn là bún và đậu phụ rán, chấm cùng với mắm tôm. Và đây vẫn là món ăn mang đậm hương vị người Việt, của người Hà Nội.
Source: https://naciholidays.vn
Category: Hà Nội
